Résultats de recherche
- Alieu-dit Grande Mare, Coulombiers · 0549504359
- En partenariat avec
Rouille façon grand-mère. La sauce rouille du pêcheur, c'est la préparation indispensable pour donner à vos poissons un bon goût de Provence. Gourmande et légèrement épicée, si vous la faites maison, c'est simple et tellement meilleur !
- Autre Sauce D'accompagnement
- 1 min
- 200
Recette Rouille de seiche de ma grand-mère sétoise : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
25 nov. 2020 · Après les encornets farcis et la tielle, je n’avais pas encore publié la recette de la bonne rouille, ce plat des pêcheurs aussi incontournable à Sète ! Pour 4 à 5 personnes : 2 kg de seiches (cela peut sembler beaucoup mais la seiche réduit à la cuisson) 2 oignons émincés. 75 cl de vin blanc.
1 août 2015 · Une rouille sétoise, customisée à sa façon : une version terre-mer savoureuse. L’ingrédient surprise dans cette recette ce sont… les petits lardons !!! Les puristes de la rouille vont avoir les cheveux qui se dressent sur la tête !
- Nettoyez les seiches.
- Découpez-les en morceaux raisonnables (sauf s'il s'agit de supions - petites seiches - à mettre en entier).
- Faites les revenir dans une casserole avec un peu d'huile. Elles doivent rendre l'eau...
- Laissez l'eau s'évaporer et, s'il y en a trop, jetez-là.
Recette Rouille de seiche de grand-mère seitoise. Ingrédients (6 personnes) : 2 kg de poissons mélangés, 2 poireaux, 2 oignons... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle.
25 mai 2018 · Découvrez comment réaliser facilement une recette de rouille en suivant les étapes simples de notre préparation. Une sauce régionale qui plaira à tous !
