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Rouille de seiche de ma grand-mère sétoise. 4.8/5 . 36 avis . Rouille de seiches facile . 4.8/5 . 8 avis . Rouille de seiche façon Liliane avec mayonnaise. 4/5 . 2 avis . Calmar en rouille. 5/5 . 2 avis . Bouillabaisse très facile. La suite après cet ...
- Nettoyez les seiches.
- Découpez-les en morceaux raisonnables (sauf s'il s'agit de supions - petites seiches - à mettre en entier).
- Faites les revenir dans une casserole avec un peu d'huile. Elles doivent rendre l'eau...
- Laissez l'eau s'évaporer et, s'il y en a trop, jetez-là.
31 mars 2013 · La rouille de seiche à la Sétoise est un plat de Poisson typique du Sud de la France, très goûteux et gourmand, surtout avec sa Sauce & Marinade aux Tomates mélangée à une rouille.
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24 sept. 2024 · Je vous propose aujourd'hui de préparer une recette traditionnelle de seiches cuisinées à la sétoise associée à une rouille maison. Un savoureux plat familial qui s'accompagne de pommes de terre vapeur, de riz blanc ou de riz pilaf ou encore de polenta maison.
25 nov. 2020 · Après les encornets farcis et la tielle, je n’avais pas encore publié la recette de la bonne rouille, ce plat des pêcheurs aussi incontournable à Sète ! Pour 4 à 5 personnes : 2 kg de seiches (cela peut sembler beaucoup mais la seiche réduit à la cuisson) 2 oignons émincés. 75 cl de vin blanc.