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Du saumon fumé à chaud et défait en flocons est à la base de ces rillettes préparées avec de la crème fouettée agrémentée d’échalotes et d’aneth. La parfaite bouchée du temps des fêtes!
- Rillettes de saumon | RICARDO - Ricardo Cuisine
Ingrédients. 375 g (¾ lb) de filet de saumon, sans la peau....
- Rillettes de saumon | RICARDO - Ricardo Cuisine
Ingrédients. 375 g (¾ lb) de filet de saumon, sans la peau. 1 petite échalote française, hachée finement. 180 ml (¾ tasse) de vin blanc. 15 ml (1 c. à soupe) de pastis (ou autre alcool anisé) 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron. 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée. 75 ml (1/3 tasse) de crème fraîche.
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- Entrées
Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Réserver. Assaisonner le filet de saumon de sel et de poivre puis déposer sur la plaque. Arroser du jus de citron puis cuire au four pendant 12 à 15 minutes. Réserver.
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27 oct. 2021 · Isabelle Deschamps Plante, cheffe des cafés RICARDO, nous montre comment cuisiner des canapés aux rillettes de saumon avec les craquelins aux bleuets lesley stowe raincoast crispsⓇ. Le condiment de fenouil croquant dont elle garnit chaque canapé offre un heureux contraste avec l’onctuosité des rillettes.
Rien de plus simple que de recevoir pour l’apéro en ayant sous la main cette recette de rillettes du chef Camilo Lapointe-Nascimento. Servez les rillettes avec cette recette de pains plats. Ingrédients. Saumon frais avec la peau - 250 g (½ lb) Sel et poivre du moulin - Au goût. Huile d’olive - 1 filet. Crème à fouetter 35 % - 75 ml (⅓ tasse)
- Bouchées et Entrées
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22 juil. 2023 · Cette recette de rillettes de saumon peut être préparée en moins de 20 minutes, ou à l’avance si vous le souhaitez. Plus légères que les rillettes de porc traditionnelles, ces rillettes de saumon constituent un plat élégant, idéal pour les dîners de fête.
Laissez-vous tenter par ces délicieuses rillettes maison très simples et rapides à réaliser pour un apéritif convivial et gourmand ! Composées de saumon frais, saumon fumé, crème épaisse ...
