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Des rillettes de canard authentiques et savoureuses. Découper le canard pour récupérer tous les morceaux maigres en retirant bien la peau. Garder également le cou. Dans une cocotte faire fondre 2 cuillères à soupe de graisse de canard (bocal) et mettre la viande de canard avec les morceaux de poitrine de porc également coupée en ...
- Pâté et Terrine de Viande
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- Française
Recette Rillettes de canard : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Pour un apéritif, un apéritif dînatoire, une entrée ou tout simplement un repas du soir avec une petite salade, cette recette de rillettes bien sympathique sera surtout très facile à réaliser. Un vrai délice avec un bon pain de campagne et des cornichons maison !
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- January 1, 1801
- Terrines
9 août 2021 · Dans cet article nous vous proposons de redécouvrir la recette classique de la rillette de canard à l'ancienne, une recette créative à l'image du terroir de notre belle France qui met en valeur les produits et spécialités de la gastronomie française.
- Comment Faire Des Rillettes Maison
- Recette Pour Rillette de Canard, Porc, Dinde, Oie
- Baguette Rillette, Sandwich Rillettes, avec Moutarde Sur Les Toasts
Faire soi même une recette de rillettes de canard maison c’est beaucoup plus simple que ça en a l’air. La rillette est aux européens ce queles cretonssont aux québécois. Une tartinade parfaite pour l’apéro, en sandwich ou au déjeuner. Perso, je la baguette rillette cornichon demeure une favorite ex aequo avec la baguette jambon beurre breton.
Vous pouvez faire des rillettes de porc, d’oie et même de dinde, avec la même technique. La graisse de canard et la graisse d’oie sont plus fines et délicates au goût mais la graisse de porc est produite à la cuisson, donc plus abordable et plus facilement disponible. La technique demeure la même pour toutes les viandes: on laisse fondre une pièce ...
Si comme moi vous raffolez des baguettes rillettes & cornichons dans votre panier pique-nique, nul besoin d’en acheter, vous pourrez désormais le faire vous même! N’oubliez pas d’acheter des petits cornichons, il serait criminel de s’en passer! PS. Dans un gratin de pommes de terre, quelques noix de rillettes, c’est magique. Voici ma recette de par...
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Le magret et les cuisses sont trop grasses pour être savoureuses, alors laissez-vous tenter par des rillettes de canard ! Sur des toasts, elles seront parfaites en apéritifs, voire sur une entrée ou un repas sur le pouce ou dans un sandwich.
20 juil. 2024 · Faire des rillettes de canard est vraiment simple et vous permet de contrôler l'assaisonnement et la quantité de gras pour qu'ils soient conformes à vos attentes. N'oubliez pas quand même que le gras aide à la conservation.
