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Les moules-frites sont l’un des plats les plus populaires de Belgique qu’on retrouve également dans le nord de la France. Une association simple de moules cuisinées avec divers aromates et de frites de pommes de terre cuites dans de la graisse de boeuf.
- Renards Gourmets
- Belge, Français
- Plat Principal
Faire revenir les légumes dans de la margarine. Saler (peu), poivrer (beaucoup). Quand les légumes sont cuits, ajouter les moules soigneusement grattées (en ayant pris soin de jeter les moules ouvertes : si en les grattant elles ne se referment pas, n'hésitez pas à les éliminer).
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- Entrée
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Majoritairement, ces moules viennent de Zélande (pas de Nouvelle, rassurez-vous !), une région du sud des Pays-Bas. La récolte des moules est saisonnière, même si la saison est très ample… de juillet à avril. Et de la mi-avril à la mi-juillet, elles se reproduisent. Et si vous venez à Bruxelles en mai ou en juin ? Ne vous inquiétez pas, on trouve a...
Oui, elles sont plus grosses et n’ont pas tout à fait le même goût. Des plus, la manière de les cuisiner est différente. Si en France on les prépare souvent avec du persil, du vin blanc, des échalotes et aussi de la crème, en Belgique il existe une multitude de recettes différentes. On retrouve dans presque toutes les recettesdu céleri et des oigno...
Les moules s’accompagnent bien sûr de bonnes frites belges, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Vous voulez tout savoir sur la fameuse recette des frites belges ? C’est par ici !
Plat populaire par excellence, il est néanmoins assez cher. Comptez entre 20€ et 26€ pour les déguster dans un restaurant. Nous en avons bien sûr testé plusieurs à Bruxelles, et nous ne manquerons pas de partager tous nos bons plans pour dénicher les meilleurs restaurants de moules-frites dans un prochain article.
Oui, il existe bel et bien, et c’est bien sûr le jour de la Fête Nationale belge, le 21 juillet. A Bruxelles pour cette occasion, un grand dîner de moules-frites est organisé place du Jeu de Balle, dans les Marolles, au prix de 23€ par personne. Si vous êtes à Bruxelles à cette date, pensez à vous inscrire au Resto National. Florence L.
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Recette des moules frites. Les moules frites sont adulées en Belgique et au nord de la France. D’ailleurs, c’est le 2eme plat préféré dans la zone! Ici, nous allons parler du moule frites du nord de la France… Ingrédients d’un bon moule frite
Un classique belge pour cette rentrée , les moules frites. Une recette authentique et délicieuse!
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- January 1, 1801
- Moules
27 août 2018 · Cuisiner un plat emblématique de la cuisine belge, les moules marinières accompagnées de frites préparées traditionnellement !
Chaque année, les Belges attendent la saison des moules avec impatience. Et pour cause : les moules-frites sont un mets incontournable du plat pays. Une recette à préparer au moins « une fois » dans votre vie !
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