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  1. les-brisants.fr › food › mouclade-authentiqueMouclade – L’authentique recette des moules à la Charentaise

    27 avr. 2022 · La mouclade est une recette à base de moules préparée en Charente-Maritime dont l’origine est Saintongeaise. Pour être préparée avec ses valeurs d’antan, cette spécialité locale de la Rochelle et ses alentours doit être faite avec des moules de bouchot de Charron. A ce fruit de mer très populaire partout en France s’ajoute une ...

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  3. www.marieclaire.fr › cuisine › moules-a-laRecette moules à la charentaise - Marie Claire

    moules à la charentaise, moules de bouchot, échalote, curry, plat . Inscription. Connexion. Cuisine et Vins de France : recettes traditionnelles. Je m'abonne. Jusqu'à-50%. version. papier ...

    • Plat
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  4. www.750g.com › moules-a-la-charentaise-r75140Recette Moules à la charentaise - 750g.com

    Découvrez la recette de Moules à la charentaise à faire en 20 minutes. Bien gratter les moules et les laver à grande eau. Dans une cocotte sur feu vif, faire chauffer une noix de beurre avec l'ail ou l'échalote haché, les moules, le vin blanc sec et le poivre. Dès que les moules commencent à s'ouvrir, ajouter le Cognac.

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    • Moules à la charentaise - La recette Thermomix
    • Recette Moules à la charentaise - 750g.com
    • Moules farcies à la Charentaise : une recette anti-gaspi - Recette par ...
    • Mouclade charentaise pour 4 personnes - Recettes Elle à Table

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  6. www.iterroir.fr › cuisine › recettesMouclade charentaise - recette iTerroir

    1. Grattez et rincez les moules (ici des moules de Bouchot). Dans un grand faitout, versez le vin blanc, le Pineau, l'ail pelé et écrasé, 1 demi bouquet de persil, le thym et le laurier. Versez les moules et laissez-les s'ouvrir à couvert, en les remuant de bas en haut pour qu'elles cuisent à l'identique. 2. Préparation de la sauce ...

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  7. chefsimon.com › gourmets › chef-papounetMouclade charentaise traditionnelle : recette Mouclade ...

    6 nov. 2020 · Préparation de la recette. 1 2 kg de moules. 2 3 échalotes. 3 1 Gousse d'ail. 4 25 cl de vin blanc moelleux. 5 10 cl de pineau des Charentes blanc (facultatif). 6 1 brique de crème fraîche (20 cl). 7 1 peu de beurre pour faire revenir les échalotes et pour la sauce de la mouclade. 10 2 jaunes d'œufs.

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  8. www.750g.com › moules-a-la-charentaise-r75140Recette - Moules à la charentaise en vidéo - 750g.com

    Découvrez la recette de Moules à la charentaise à faire en 20 minutes. Bien gratter les moules et les laver à grande eau. Dans une cocotte sur feu vif, faire chauffer une noix de beurre avec l'ail ou l'échalote haché, les moules, le vin blanc sec et le poivre.

  9. chefsimon.com › gourmets › epicetoutMouclade charentaise traditionnelle : recette Mouclade ...

    19 mars 2024 · Mouclade charentaise. Envie de cuisiner des moules ? Redécouvrez cette recette de mouclade charentaise et sa sauce crémeuse au curry. Les moules sont d'abord cuites à la marinière puis ouvertes en demi-coquille elles sont nappées de sauce curry et gratinées quelques minutes au four..

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