Résultats de recherche
15 déc. 2016 · Croissants faciles (Pâte feuilletée du commerce) - La Table de Suzette. par Suzette le décembre 15, 2016 dans Viennoiseries. Ingrédients : Pour 2 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée rond. 1 jaune d’œuf. pâte à tartiner (facultatif) confiture (facultatif) Progression : 1. Dérouler la pâte. 2.
30 janv. 2014 · Les croissants sont assez longs et délicats à réaliser. Inspirée par la pâte feuilletée rapide de Mercotte, voici une recette plus simple (étapes en photo).
- (14)
- Française
- Brioches et Viennoiseries
9 oct. 2019 · Tout pour faire et réussir les croissants maison avec la recette tirée des fiches techniques du CAP Pâtissier. Pâte levée feuilletée, PLF.
- (13)
- Française
- Dessert
11 juil. 2014 · Préparer une pâte feuilletée pour croissant maison ( pour 5 à 8 gros croissants ) Dissoudre la levure dans un peu d’eau tiède ( 28°c ) Tamiser la farine puis ajouter le sucre (35gr) et le beurre ( 55gr )
- (7)
- Francaise
- Croissant, Viennoiserie
- Croissant
- 2 min
- 400
- Pour commencer, délayez la levure dans un peu d'eau (1 belle cuillère à café). Dans un saladier, mettez la farine, le sel, le sucre, la levure et le lait et pétrissez le tout pendant environ 5 minutes (vitesse lente de votre robot).
- Préparez le beurre pour le tourage (vous devez former un carré d'environ 15 cm de coté entre 2 feuilles de papier sulfurisé).
- Sur votre plan de travail légèrement fariné, abaissez la détrempe en lui donnant une forme de carré qui soit juste assez grand pour y placer le beurre au centre (cf schéma A).
- Repliez la détrempe en portefeuille de façon à ce que les 4 angles se rejoignent au centre. Retournez votre pâte (les soudures doivent être contre le plan de travail) et étalez-la en rectangle d'environ 40 cm de long.
15 févr. 2014 · Les croissants, comme les pains au chocolat, sont réalisés à partir d'une pâte feuilletée levée, c'est-à-dire une pâte feuilletée dans laquelle on incorpore de la levure. La recette en vidéo est ici : croissants maison en vidéo.
Recette Croissants au beurre faciles. Ingrédients (4 personnes) : 250 g de pâte feuilletée prête à l’emploi, 50 g de beurre, 1 cuil. à soupe de lait... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle.
Découvrez les produits les mieux notés par nos clients et toutes les nouveautés
