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4 juil. 2018 · Notre recette de bouillabaisse aux poissons est un plat familial et traditionnel qui plaira à tous vos convives ! Suivez simplement nos 5 étapes pour réaliser cette soupe de poissons traditionnelle qui nous vient tout droit de Marseille.
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Recette traditionnelle de la cuisine provençale, découvrez les étapes pas à pas pour réaliser le célèbre plat au poisson : la bouillabaisse ! Les poissons sont mélangés et assaisonnés de...
- Plat
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La bouillabaisse est une soupe riche garnie de poissons entiers et de fruits de mer, servie avec de la rouille, tandis qu'une soupe de poisson est généralement plus simple et moins garnie. Comment servir la bouillabaisse pour un repas impressionnant ?
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- Soupe De Poisson
- January 1, 1801
À la base, la bouillabaisse est un ragoût composé d’une variété de poissons, de crustacés et de fruits de mer, mijotés avec des légumes aromatiques et des herbes telles que le fenouil, le safran, l’ail et les tomates. La recette varie légèrement selon la région et les fruits de mer disponibles, mais l’essence du plat reste la ...
- Histoire d’un Plat Comme Les Autres
- Caractéristiques d’élaboration
- Recette de L’Authentique Bouillabaisse de Marseille
Selon lalégende Marseillaise, la déesse Vénus aurait donné une soupe de poisson à son mari Vulcain(le dieu du Volcan), pour lui faire plaisir et se coucher tôt. Cela lui aurait donné le pouvoir de s’adonner à l’amour du dieu guerrier Mars. Le plat aurait donc été considéré comme une manifestation divine. Si l’on ignore les légendes sur les dieux et...
Concernant lesingrédients, bien entendu, le poisson est l’ingrédient de base de la recette; mais dans l’original, il n’y a pas d’ensemble spécifique de poisson; car on suppose qu’il s’agit de poissons qui n’ont pas été vendus par les pêcheurs le jour même de leur débarquement. Cependant, on sait qu’il y a trois règles qui doivent être respectées lo...
Nombre de portions : 6 à 8 Préparation du bouillon : 1h30 Temps de cuisson : 1h30 Temps total de préparation : 3 heures
10 août 2019 · Apprenez à faire la vraie recette traditionnelle de la bouillabaisse avec Monique, 74 ans. Elle est née et a toujours vécu à Marseille et partage son savoir.
Un trésor culinaire de la Méditerranée qui séduit les papilles avec sa soupe de poisson riche en saveurs.
![Bouillabaisse de poisson : la vraie recette de Marseille [5 étapes] | Régal](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7 "Bouillabaisse de poisson : la vraie recette de Marseille [5 étapes] | Régal")
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