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Cuisson 5 h. Temps total 5 h 15 mn. Découvrez cette recette de bœuf carottes façon grand-mère. Un plat à servir aussi bien en famille que pour un repas entre amis, inratable et surtout meilleur réchauffé ! Tout le monde l'adore.
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27 janv. 2021 · Le bœuf mode, appelé également bœuf carottes, est une recette traditionnelle de la cuisine française. Il fait partie des “recettes fétiches” de nos mères et nos grands-mères. Le créateur de cette recette est François Pierre de La Varenne, on trouve la recette dans un livre de 1651 “Le nouveau cuisinier françois”.
- et Classée Dans Plats et Plats Mijotés
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Découvrez la recette du chef Julie Andrieu : Bœuf mode... comme autrefois, en 2 étapes avec un temps de préparation de 30 minutes et un temps de cuisson de 5 heures.
Voilà une bonne recette, une recette de grand-mère, qui réchauffe nos hivers et nos coeurs : le boeuf mode. De la viande fondante cuite avec des carottes et des oignons dans le vin rouge, un bon petit plat qui mijote des heures dans une cocotte... Tout est là, comme autrefois !
- Boeuf
- January 1, 1801
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25 mai 2024 · Si vous cherchiez la recette parfaite à réaliser pour votre repas de famille, nous avons ce qu’il vous faut. Ce boeuf mode à l’ancienne promet une viande fondante et mijotée, ultra savoureuse. Aussi appelé “boeuf carotte”, c’est LE plat qui plait à tous les coups. A vous de jouer !
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- Française, French
- Plat Principal, Plats
Recette Boeuf mode : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Généreux et convivial, ce plat de bœuf à la mode aux carottes convient parfaitement pour un repas familial. Il associe des morceaux de viande tendres, des carottes fondantes et une sauce divinement bonne pour un plat réconfortant et rassasiant.
