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La baguette tradition est un classique français à côté du quel tout artisan boulanger ne peut passer. Elle peut se manger à toute heure et est très conviviale. C’est la recette parfaite si vous voulez partager votre passion avec vos amis !
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- Plat Principal
Apprenez à faire la baguette traditionnelle sans additifs ni surgelage avec cette recette simple et détaillée. Suivez les étapes de pétrissage, pousse, façonnage et cuisson pour obtenir des baguettes croustillantes et moelleuses.
26 mars 2020 · La baguette est bien plus que du pain que nous dégustons à tous les repas, c’est une tradition française ! Nous avons donc testé et re-testé la recette pour l’améliorer et vous livrer THE recette de la baguette tradition française.
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- Je fais tiédir l’eau (environ 40°C).
- Dans un saladier, je mélange la farine, le sel et la levure sèche. Je verse l’eau tiède et travaille l’ensemble pendant 5 minutes jusqu’à l’obtention d’une boule lisse.
- Je recouvre le saladier d’un torchon et laisse reposer pendant 40 minutes à température ambiante, à l’abri des courants d’air.
- Je travaille la pâte pour la dégazer puis la divise en 3 parts. Je roule chaque part en un cylindre, un peu plus long que les empreintes du moule à baguettes.
La baguette de pain maison, emblème de la boulangerie française, incarne à la fois la simplicité et l'excellence artisanale. Cette recette iconique, réalisée avec quelques ingrédients de base, offre une expérience culinaire authentique et gratifiante.
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21 janv. 2024 · Une baguette française traditionnelle est composée de farine, d’eau, de levure et de sel. C’est fascinant de voir comment 4 ingrédients simples peuvent produire un bon pain croustillant et savoureux et surtout confectionner des baguettes qui différent les unes des autres. Baguette française maison. La baguette m’a pris du temps à maîtriser.
15 avr. 2021 · La baguette est un des symboles de la France, alors autant se lancer et faire l'expérience de la baguette de pain maison. Elle est essentielle à notre table, pour saucer, accompagner un bout de fromage, ou même par pure gourmandise : tartinée de beurre !
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