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Produit dans 90% des départements, on peut ainsi dire que le lait fait partie intégrante du paysage français ! Lait de vache. En 2020 en France, la production de lait de vache s’élevait à 23 milliards de litres. Trois régions de France détiennent 52% des vaches laitières françaises : La Bretagne : 1e région productrice en volume; La ...
Des terres, de l’eau, du fourrage : du lait ! Une remarquable diversité de terres, un climat tempéré propice à la prairie, des réserves d’eau : en dépit des variations climatiques, la France reste par nature un grand pays laitier. On produit du lait partout en France !
8 oct. 2024 · AIAG reste officiellement associé à ce projet de culture de luzerne destiné aux vaches laitières. Alger est engagé dans une vaste campagne de développement du cheptel national pour diminuer ses importations de lait en poudre, qui lui coûtent plus d'un milliard de dollars par an.
14 nov. 2023 · En 2020, 50 000 exploitations ayant au moins 10 vaches laitières élèvent un total de 3,5 millions de vaches. Malgré la réduction du nombre d’exploitations d’un tiers en dix ans, le cheptel ne baisse que de 6 %, la taille moyenne des troupeaux augmentant de vingt têtes.
Déjà faible en 2010, la part de la région PACA dans la collecte nationale a diminué pendant 10 ans. La tendance est aussi à la baisse en 2019 pour les fabrications. En 2019, la région compte pour moins de 0,1 % des fabrications et de la collecte de lait.
Accompagner le développement de la filière bovins lait en région. Dans le cadre de sa politique en faveur de l’agriculture, la Région Auvergne-Rhône-Alpes encourage et accompagne les filières régionales de production agricole avec les Plan de Filière Régionaux (PFR).
Ceux de la filière lait de chèvre font partie de l’Association nationale interprofessionnelle caprine (Anicap) tandis que les professionnels du lait de brebis ont créé trois organisations régionales, selon les principaux bassins de production.
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