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18 juin 2018 · Trois basiques avec des restes de riz incontournables pour une routine 100% anti-gaspillage alimentaire ! Vous aimeriez apporter un parfum d’ailleurs à vos repas ? Misez sur le riz cantonais , une valeur sûre qui ravit l’Asie depuis des millénaires.
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- January 1, 1801
- Oeufs
Voici les 10 meilleures astuces des marmitons pour réutiliser un reste de riz déjà cuit !
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- La Solution Du Onepot
Un risotto express : faites dorer des oignons à la poêle à feu moyen, déglacez au vin (blanc ou rouge), ajoutez le riz, une poêlée de champignons, un peu de bouillon, du parmesan et de la crème. Une soupe complète : une base de bouillon, du blanc de poulet effiloché, des légumes al dente, des aromates (gingembre, citronnelle, épices…) et ça fait un...
Une terrine : ce n’est pas forcément beau mais c’est sacrément bon ! On mélange le riz, des oeufs, une garniture de crevettes, oignons nouveaux, légumes sautés, chorizo, parmesan et plein d’herbes. Le tout cuit, couvert et à four moyen, une trentaine de minutes. À servir froid avec un chutney de tomate Un dessert ou un goûter :ajoutez du chocolat f...
Un rata lyonnais : du riz, des champignons, des quenelles de veau coupées en rondelles, de la béchamel et du gruyère. On fait chauffer le tout dans une casserole. Carrément régressif. Des boulettes : des oeufs, de la mozzarella râpée (mettez-la 15 minutes au congélateur avant, c’est plus simple), de la purée de tomate, du parmesan et du riz. On rou...
Une omelette : du riz, des herbes, des oeufs et du curry. Ça cuit en quelques minutes et c’est parfait avec une salade. Une farce : afin d’éviter une texture trop compacte, il faut agrémenter le riz de légumes riches en eau comme des champignons, des courgettes ou du potiron. On en garnit les légumes que l’on a sous la main et c’est prêt en 20 minu...
Un poke bowl : disposez-le dans un bol en compagnie de légumes grillés, feta, poisson mariné, avocat, fruits, baies… Assaisonnez à l’huile d’olive, sauce soja, vinaigre de riz et miel. Un riz cantonais :faites cuire une omelette puis coupez-la en lanières. Chauffez de l’huile de sésame dans un wok, versez le riz, l’omelette, des petits pois (cuits)...
Cette spécialité américaine consiste à cuire tous les ingrédients en même temps : riz ou pâtes + légumes + bouillon et on passe à table en un clin d’oeil. Avec des féculents déjà cuits, c’est encore plus rapide… Ajustez la taille des légumes au temps de cuisson(carottes en dés, courgettes en cubes). Chauffez 1 cuillerée d’huile dans une casserole e...
- Salade mexicaine. Mélangez 400 g de riz cuit avec 300 g de haricots rouges et 200 g de maïs en conserve, 3 avocats et 3 tomates émincés. Assaisonnez avec le jus de 2 citrons verts, 5 cuil.
- Riz aux œufs brouillés. Battez 6 œufs et versez-les sur 1 oignon revenu au beurre. Mélangez 3 min à feu doux. Incorporez 400 g de riz cuit en l’égrenant et 30 g de beurre.
- Gratin de chou-fleur. Mélangez les fleurettes cuites de 1 chou-fleur avec 40 cl de lait chaud et 400 g de riz cuit. Versez dans un plat, nappez de béchamel et parsemez de fromage.
- Salade de crevettes. Zestez et pressez 1 citron bio, fouettez le zeste et le jus avec 4 cuil. à soupe d’huile d’olive et 2 cuil. à soupe de sauce soja sucrée.
À vous de piocher parmi nos 15 idées recettes à tenter avec des restes de riz ↓ ↓. Et vous, quelle recette avez-vous l'habitude de faire avec des restes de riz? Dîtes-le-nous en commentaire!
26 janv. 2024 · Découvrons ensemble des astuces ingénieuses pour donner une seconde vie à votre riz tout en régalant vos papilles. Apprenez à cuisiner ces restes de riz de manière créative et économique. Préparez-vous à être surpris par des recettes simples et des idées pour initier les enfants à la cuisine anti-gaspi.
25 mars 2022 · Que faire avec un reste de riz et des œufs ? En ouvrant votre frigo, vous apercevez un reste de riz et des œufs… Comment accommoder ces deux ingrédients pour réaliser un petit plat...
