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14 nov. 2023 · Si vous servez les moules frites en plat unique, vous pouvez prévoir un peu plus de moules par personne, soit environ 1,2kg. Dans ce cas, les moules seront accompagnées de frites et éventuellement d’une salade verte. Cette quantité plus élevée permettra à chacun de se régaler sans se sentir frustré.
31 juil. 2015 · Il vous faut pour 4 personnes (temps de préparation : 40 minutes – Temps de cuisson : 20 minutes). Voici la recette des moules frites: Ingrédients => Pour les moules : 2,5 kg de moules; 5 échalotes; 1/2 botte de persil; 4 gousses d’ail; 40 g de beurre; 30 cl de vin blanc sec; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre => Pour les frites:
- Plats Complets, Poissons
- 4
- Française
Préparation. Pelez 1 kg de pommes de terre, rincez-les et épongez-les. Coupez-les en pommes allumettes (4 mm de section) et épongez-les. Faites-les cuire dans un seul bain de friture 12 minutes, ou...
- (15)
- 4
- Plat
- Quelle Quantité de Moules Par Personne ?
- Combien pèse (vraiment) Une Moule ?
- À Quoi correspond 1 Litre de Moules ?
- Que Faire avec Des Restes de Moules ?
Pour un adulte, la quantité idéale de moules pour une personne se situe autour de 700 à 800 grammes. Cela correspond grosso modo à 1 litre de moules. Cette portion permet de prévoir un petit accompagnementà côté, comme des frites ou une salade verte. C’est d’ailleurs la quantité qui est généralement servie au restaurant. Si vous avez des gros mange...
Quand on fait des moules, ne faut pas oublier que la chair qui se mange représente une toute petite partie du coquillage. La coquille et l’eau augmentent considérablement le poids et c’est pour cela qu’on peut vite avoir l’impression d’en faire trop. Plus que ce soit plus parlant, une moule pèse autour des 20 grammes. Cela peut évidemment varier se...
Vous avez sûrement remarqué chez votre poissonnier que les moules sont souvent vendues au litreet non pas au poids. Pourquoi ? Tout simplement car il s’agissait d’un moyen de dosage pratique : on pouvait plonger un récipient de la bonne taille dans le tas de moule présent sur l’étale et avoir d’un coup la bonne quantité. Cette unité de mesure est r...
Ne pas préparer assez de moules est embêtant. En fait trop l’est moins puisqu’il existe de nombreuses recettes pour cuisiner les restes de mouleset ne rien jeter.
- Plat Principal
- 1
- Française
11 sept. 2024 · Si tes moules sont le plat principal, prévois entre 500g et 1kg par personne. Pourquoi cette fourchette ? Ça dépend de l’appétit de tes invités. Si tu invites des gros mangeurs ou que tu accompagnes tes moules de frites, de pain et de sauces gourmandes, vise plutôt vers les 700g à 1kg par personne.
24 juil. 2024 · Pour un plat principal comme les moules-frites, il est préférable de maintenir la quantité entre 500 et 800 grammes. Dans le cas d’une préparation plus élaborée, comme une paella ou des pâtes aux fruits de mer, 200-300 grammes par personne suffisent en général.
3 août 2023 · Un bon indicateur pour déterminer la quantité adéquate est de considérer 200g de moules fraîches par personne. Ensuite, il est à noter que ce nombre peut varier en fonction du type de plat prévu et surtout selon le nombre de personnes qui partageront le repas.
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