Résultats de recherche
Les bébés et les enfants jusqu’à 9 ans ont besoin de 7 mg par jour. Cela augmente chez les ados : jusqu’à 14 mg quand ils ont entre 13 et 19 ans. Puis ça redescend chez les messieurs : 9 mg quand ils sont adultes.
31 juil. 2023 · Une alimentation normale apporte environ 10 à 15 mg de fer par jour, mais 5 à 10 % seulement sont absorbés par l’organisme. La majorité du fer utilisé pour la fabrication des globules rouges provient du recyclage du fer contenu dans les globules rouges en fin de vie.
28 déc. 2022 · Les experts ont fixé une dose limite de sécurité de 28 mg par jour, tous apports compris 1. Il est recommandé de ne prendre un supplément de fer que sur prescription médicale , à la suite d’une analyse de sang mettant en évidence un déficit ou une carence.
24 juin 2024 · Combien de fer par jour ? Les recommandations journalières en fer varient en fonction de l'individu : 11 mg par jour chez l'homme adulte. 11 mg par jour pour les femmes ayant des pertes menstruelles faibles ou normales. 16 mg par jour pour les femmes ayant des pertes menstruelles abondantes. 25 mg par jour chez la femme enceinte.
- Les palourdes. La palourde est une bonne source de fer, même si elle n'en contient pas autant qu'on le pensait auparavant. Une portion de 100 g de palourdes (environ 13) en contiendrait environ 2,8 mg, soit environ un sixième des besoins quotidiens des femmes âgées de 19 à 50 ans et un bon tiers de ceux des hommes du même âge.
- Le porc. Le porc, et particulièrement le foie de porc, est très riche en fer héminique. Il existe 2 types de fer : le fer héminique contenu dans les volailles, les viandes, les poissons, les crustacés et le fer non héminique d’origine végétale.
- L’agneau. Le gigot d’agneau, et plus généralement l’agneau, sont considérés comme une bonne source de fer héminique, au même titre que les palourdes ou le porc.
- Les haricots de soja (soya) Les haricots de soja apportent à l’organisme du fer non héminique. Bien que moins bien assimilé par l’organisme que le fer d’origine animale, il constitue quand même une source importante de fer.
De nos jours, la dose a été revue à la baisse et s’approche maintenant des apports nutritionnels recommandés (ANR) qui sont de l’ordre de 30 mg par jour. Voici les raisons de cette baisse :
Absorption et métabolisme. L'absorption du fer est différente en fonction de sa source. L'alimentation apporte en moyenne 10 à 15 mg de fer par jour. Seulement 1 à 2 mg sont absorbés dans...
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