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Selon une étude menée sur les œufs de poule, il faut les retourner en moyenne 3 fois au cours d’une journée. Et ceci doit se faire tous les jours. Cela peut paraître fastidieux s’il s’agit par exemple d’une couveuse d’une capacité de 24 œufs ou si le nombre d’œufs est important.
3 mai 2023 · Le retournement des oeufs en cours d’incubation. Le retournement des oeufs tente d’imiter la femelle qui se lève du nid et bouge ses oeufs régulièrement. Comme l’animal n’a pas de chronomètre, le retournement des oeufs se fait à une fréquence et selon un angle tout à fait aléatoire.
- Ne pas conserver les œufs correctement avant incubation. Si vous avez la chance d’avoir un coq dans le poulailler, vous pouvez rapidement avoir des œufs fécondés !
- Nettoyer les œufs à l’eau. Au moment de récolter les œufs fécondés, vous pouvez être tenté de les nettoyer à l’eau pour ôter toute impureté. Mauvaise idée !
- Ne pas retourner les œufs plusieurs fois par jour. Une autre erreur classique de tout aviculteur en herbe est de ne pas penser à retourner ses oeufs au moins deux fois par jour.
- Mal paramétrer la couveuse automatique. Puisqu’on parle de couveuse automatique, il est absolument primordial de bien surveiller les paramètres de celle-ci.
- La température de la pièce. Il est indispensable de placer sa couveuse dans une pièce à température ambiante, entre 18 et 20°C. C’est cette température qui va permettre à la couveuse de réguler les autres paramètres de l’incubation et ainsi éviter les variations de température ou encore d’humidité.
- La température de la couveuse. Afin d’y placer les œufs dans les meilleures conditions possibles, il vaut mieux démarrer votre couveuse 12h avant le début de l’incubation.
- Le retournement des œufs. L’embryon se développe au centre de l’œuf au niveau du jaune. Comme nous pouvons le voir sur le schéma, le jaune de l’œuf est maintenu dans un seul sens par les chalazes.
- L’hygrométrie. C’est ce paramètre qui aide au développement de la poche d’air. La poche d’air fait environ 1/10 de l’œuf au début de l’incubation et doit en faire 1/3 à la fin.
Quand retourner les œufs dans une couveuse ? Il est nécessaire de le faire deux fois par jour jusqu’au 18ème jour d’incubation afin d’éviter que l’embryon ne colle à la coquille. Durant les 3 jours suivants, les poussins vont commencer à éclore .
Au bout de 19 jours (pour des oeufs de poules), on arrête de retourner les oeufs et on augmente le taux d’humidité le plus possible pour que les poussins puissent sortir correctement.
Jusqu'au 18éme jour, veillez à retourner les oeufs d’un demi-tour 2 fois par jour, soit un tour complet par 24 h. L’air de la couveuse doit être renouvelé deux fois par jour pendant 1 à 2 minutes afin que l’oeuf ait suffisamment d’oxygène pour son développement.
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