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De la famille des Cucurbitacées, c'est une variété de l'espèce Cucurbita maxima. Son fruit a une forme de poire (piriforme) ou de toupie. Sa couleur est rouge à rouge brique ou même rose, bronze ou vert par mutation. Sa chair est jaune et farineuse, et il a la saveur de la purée de châtaignes.
- Magnoliopsida
- Violales
- Magnoliophyta
- Plantae
11 août 2022 · Le potimarron est un légume appartenant à la famille des cucurbitacées. Potimarron, courge et potiron font partie de la même espèce, Cucurbita maxima, dont le potimarron est une variété. C'est un légume d'automne et d'hiver : on le récolte entre septembre et novembre, et on le trouve sur les étals jusqu'en mars.
24 mai 2022 · Si le potimarron est souvent confondu avec le potiron c'est parce que, comme ce dernier, il appartient à la vaste famille des Cucurbitacées. Précisément, c'est une variété de courge de l'espèce Cucurbita maxima. Une famille composée aussi des courgettes, des citrouilles et autres pâtissons. Le potimarron aurait été introduit au Japon ...
Quelle est la différence entre potimarron, potiron et citrouille ? Le potimarron est la courge la plus simple à distinguer car elle est plus petite que les deux autres et plus ronde.
11 oct. 2024 · Le potimarron appartient à la grande famille des cucurbitacées. Cousin du potiron, il affiche la même couleur, mais révèle une tout autre saveur, plus délicate et très caractéristique : un petit goût de châtaigne très agréable.
Très riche en eau comme tous les autres légumes de la famille des cucurbitacées, le potiron (la citrouille) et le potimarron sont riches en pro-vitamine A ou bêta-carotène. Cette vitamine est utile au métabolisme du fer, à la santé des tissus, à la vision nocturne, au système immunitaire et à la croissance.
Le potimarron appartient à la vaste famille des Cucurbitacées, comme les autres courges. Bien qu’on le confonde souvent avec le potiron, il s’agit d’une courge bien à part. Originaire d ...
