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  1. www.marmiton.org › recettes › recette_pot-au-feuPot-au-feu : Recette de Pot-au-feu - Marmiton

    Recette Pot-au-feu : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.

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    Recette Pot-au-feu facile : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.

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    Recette Pot-au-feu à l'autocuiseur : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.

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  6. www.laboutiquedeschefs.com › actualites › nosRecette du pot-au-feu en cocotte en fonte | La Boutique des...

    • La Recette Du Pot-Au-Feu en Cocotte en Fonte
    • Pourquoi La Viande de Mon Pot-Au-Feu Est Dure ?
    • Quels sont Les meilleurs Morceaux Pour Un Pot-Au-Feu ?
    • Quel Bouquet Garni Pour Le Pot-Au-Feu ?

    Cette recette de pot-au-feu à la cocotte en fonte est prévue pour environ 6 convives. Son temps de réalisation est de 3h30, dont 30 minutes de préparation et 3h de cuisson. Comme tous les plats mijotés, cette recette doit être préparée avec patiencepour que tous les ingrédients libèrent leurs arômes et toute leur tendresse.

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    Après avoir passé des heures aux fourneaux, vous vous rendez compte que votre viande est loin d’être tendre ? Quel dommage ! Rassurez-vous, c’est un problème fréquent qui n’arrivera plus si vous suivez notre conseil. Si la viande de votre pot-au-feu est dure, c’est parce qu’elle n’a pas cuit assez longtemps, ou que son environnement n’était pas ass...

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    Le pot-au-feu traditionnel devra contenir au moins 3 différents morceaux de viande de bœuf. Pour un résultat qui fera fondre de gourmandise tous vos convives, vous aurez besoin : 1. D’une viande dite “maigre” et peu grasse, comme par exemple la macreuse, le gîte ou encore le paleron, 2. D’une viande dite “gélatineuse”(qui contient du collagène qui ...

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    Pour un pot-au-feu aux arômes gourmands qui ferait honneur à la gastronomie française, vous aurez besoin d’un bouquet garni. Ce dernier devra comprendre, dans l’idéal, un peu de thym, de persil et de laurier. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de la sauge et du céleripour un brin de complexité en plus. Si vous souhaitez respecter l...

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  7. cuisine.journaldesfemmes.fr › recette › 3098941-potPot-au-feu à la cocotte minute - Journal des Femmes Cuisiner

    Rapide et sain, ce pot- au-feu à la cocotte minute (ou faitout) permet de régaler toute la famille en un temps record. Déposer les morceaux de viande dégraissés dans la cocotte minute, ainsi que le bouquet garni, le thym, l’oignon préalablement épluché et la gousse d’ail. Saler.

    • Pot au Feu
    • 1 min
    • 160

  8. www.papillesetpupilles.fr › 2022 › 02Comment faire un pot-au-feu de bœuf, tendre et moelleux

    9 févr. 2022 · Apprenez comment préparer un authentique pot-au-feu, traditionnel à la cocotte classique ou à l'autocuiseur. Découvrez le secret d'un excellent bouillon.

  9. www.atelierdeschefs.fr › recettes › 14525Pot-au-feu à la cocotte minute - L'atelier des Chefs

    La recette traditionnelle du pot-au-feu cuit à la Cocotte-Minute et accompagné de pommes de terre.

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