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7 avr. 2024 · Il est tout à fait possible de consommer des pommes de terre qui ont germé. Par principe de précaution, enlevez les germes à l’aide d’un couteau ou d’un économe, puis épluchez les tubercules et enlevez les parties verdâtres si nécessaire. Lavez soigneusement et cuisez comme à l’accoutumée.
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Les pommes de terre germées produisent de la solanine, qui dans la nature est faite pour repousser les champignons et les animaux. Elle peut provoquer vomissements, douleurs... Mais les patates germées ne sont toxiques que si elles sont consommées en grande quantité.
En principe, on peut manger des pommes de terre germées mais dans certains cas seulement. Pour savoir si elles sont encore consommables, prenez vos tubercules dans la main et testez leur fermeté. Si vos patates sont molles et si les germes sont nombreux, il vaut mieux éviter de les cuisiner,surtout si elles ont des taches vertes.
Si vos pommes de terre germées sont encore fermes et que les germes sont peu nombreux, vous pouvez au contraire tout à fait les préparer et en faire vos frites, vos patates sautées ou votre salade au thon.
Pour enlever les germes de vos pommes de terre, faites-le à la main ou à l'aide d'un couteau. Il faudra ensuite rincer vos tubercules puis les éplucher. Pensez à enlever les parties verdâtres, s'il y en a.
S'il n'y a plus rien à faire pour sauver vos pommes de terre germées, pensez au compost. Vous pouvez aussi utiliser les patates pour nettoyer les traces de doigts, la rouille, faire briller un ustensile ou désherber votre jardin.
28 mai 2024 · Ce que vous risquez si vous mangez des pommes de terre germées. Oubliées depuis plusieurs jours voire plusieurs semaines dans le placard de la cuisine, les pommes de terre peuvent virer au vert et se recouvrir de germes. Sont-elles pour autant impropres à la consommation ?
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- mthomas@17juin.fr
10 juin 2024 · Les pommes de terre germées produisent de la solanine, une toxine qui peut provoquer des troubles digestifs. Pour les consommer sans danger, il faut les peler, les cuire longtemps et les retirer des germes.
15 févr. 2024 · Les pommes de terre germées ne sont pas dangereuses à manger, mais il faut les découper et les cuire. Découvrez comment éviter, recycler ou utiliser les pommes de terre germées en cuisine.
29 sept. 2022 · Les pommes de terre germées peuvent contenir de la solanine, une toxine qui peut provoquer des troubles digestifs ou nerveux. Mais il faut consommer beaucoup de pommes de terre verdies et germées pour risquer l'intoxication. Découvrez comment les éviter et les cuisiner.
15 sept. 2022 · Mais est-ce la bonne solution ? La réponse est non. Dans une démarche anti-gaspi, sachez que ces pommes de terre peuvent soit encore être consommées, soit être transformées en produits ménagers. Tout dépend de l’aspect des germes. On vous explique.
