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13 mai 2023 · En principe, on peut manger des pommes de terre germées mais dans certains cas seulement. Pour savoir si elles sont encore consommables, prenez vos tubercules dans la main et testez leur fermeté.
7 avr. 2024 · Il est tout à fait possible de consommer des pommes de terre qui ont germé. Par principe de précaution, enlevez les germes à l’aide d’un couteau ou d’un économe, puis épluchez les tubercules et enlevez les parties verdâtres si nécessaire. Lavez soigneusement et cuisez comme à l’accoutumée.
29 mars 2024 · La consommation de pommes de terre fortement germées ou verdies peut entraîner des symptômes tels que nausées, vomissements, maux de tête et diarrhée. Dans de rares cas, une consommation élevée de glycoalcaloïdes peut même être fatale, comme cela a pu être le cas au début du siècle dernier en Irlande notamment.
28 mai 2024 · Est-il toutefois nécessaire de mettre au compost toute la cagette de pommes de terre dès les premiers signes d’apparition des germes ? Pour que les légumes présentent un réel danger pour la santé, il faut une importante concentration de solanine.
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15 sept. 2022 · Mais est-ce la bonne solution ? La réponse est non. Dans une démarche anti-gaspi, sachez que ces pommes de terre peuvent soit encore être consommées, soit être transformées en produits ménagers. Tout dépend de l’aspect des germes. On vous explique.
10 juin 2024 · Consommer des pommes de terre germées en toute sécurité. Pour éviter tout risque d’intoxication, il vous suffit de respecter certains gestes clés. Tout d’abord, si vous voyez des germes sur votre pomme de terre, retirez-les soigneusement à l’aide d’un couteau aiguisé.
Une pomme de terre germée dont on a enlevé le germe et sa base (ou légèrement verdie et épluchée) ne présente aucun danger pour le consommateur. Et même des pommes de terre consommées avec leur germe ne provoqueraient que des troubles digestifs sans gravité, et des maux de tête.
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