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Poire Belle-Hélène traditionnelle. 4 / 5 basé sur 11 avis. Imprimer. Ce dessert exquis serait un hommage à la superbe cantatrice qui interprétait le rôle de "la belle hélène" dans opéra-bouffe offenbach. Tout en élégance...
- Dessert Original Aux Fruits
- 2 min
- 180
La poire belle Hélène est un dessert français classique qui associe poires pochées, glace à la vanille et sauce au chocolat. Les poires sont pochées dans un sirop de sucre infusé de vanille et de cannelle, ce qui leur donne une saveur délicate et une texture tendre.
- Dessert
- 4
- Française
Temps total 20 mn. Poire fondante, glace vanille, sauce chocolat…. Un grand classique des coupes glacées gourmandes. L'idéal est d'utiliser des poires fraîches mais il est aussi possible de prévoir des poires au sirop. C'est rapide à faire et tellement bon !
- Dessert Glacé
- 1 min
- 200
Des poires au sirop maison, un peu de glace à la vanille et ce chocolat qui dégouline sur les poires ! On fond littéralement… Je vous dit tout sur l'origine : qui est la Belle Hélène et donc forcément vous parle d’Offenbach, de la guerre de Troie et d’Escoffier.
- (11)
- Française, Traditionnelle
- Autre Dessert, Fruit
La poire Belle-Hélène est un dessert à la poire, pochée au sirop, nappé d'un coulis au chocolat et accompagné d'une glace vanille. Ce grand classique de la gastronomie française est revisité par une touche originale : Une farce gourmande au cœur du fruit.
La poire Belle-Hélène, un dessert gourmand composé de poire, chocolat noir et glace à la vanille, est ici revisitée sous forme d’éclair par la cheffe Anne-Sophie Pic, qui lui apporte ...
Recette Poires Belle Hélène : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation
