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L'origine du panettone est imprécise, mais fait l'objet de plusieurs légendes, qui pointent vers la région de Milan. Une de ses légendes raconte par exemple que le cuisinier au service de Ludovic Sforza, duc de Milan, fut chargé de préparer un somptueux dîner de Noël auquel étaient invités de nombreuses personnalités.
25 nov. 2021 · L'histoire autour des origines du panettone la plus célèbre se déroule à la cour de Ludivico Maria Sforza, duc de Milan au XV° siècle. La légende raconte qu'à l'occasion d'un grand dîner de Noël, le cuisinier en chef, distrait, brûla le gâteau .
21 déc. 2022 · Les origines du panettone. Les pains sucrés (comme le panforte, le panpepato ou le zelten) sont les premiers gâteaux que les hommes ont élaborés. Ils existaient depuis le temps des Romains qui, les jours de fête, enrichissaient leur pâte à pain avec du miel et des fruits secs. Le panettone serait né autour de 1400, à Milan.
20 sept. 2024 · Il existe deux légendes qui expliquerait l’origine du panettone, voici la première : L'histoire la plus populaire veut qu'un jeune cuisinier nommé Toni, travaillant pour le duc de Milan, ait inventé ce dessert par accident.
Panettone signifie gros pain et s'il s'agit plutôt aujourd'hui d'une grosse brioche, il dériverait d'une tradition moyenâgeuse qui consistait à préparer un pain plus riche, avec de la farine de froment, du beurre, des raisins secs, du miel et des épices, le jour de Noël.
21 déc. 2022 · Tout le monde sait comment le panettone est fabriqué, mais on ne sait pas grand-chose de ses origines : le lieu et l'époque, à savoir le Milan cosmopolite et la fascinante Renaissance. Le mystère qui entoure ce gâteau de Noël a inévitablement donné naissance à de nombreuses légendes fantaisistes.
Tout le monde ne connaît peut-être pas l’histoire des origines du panettone. Ce gâteau de Noël a commencé à circuler en Italie à la fin du Moyen Âge. En effet, la coutume s’est répandue de servir, à l’occasion des fêtes, un type de pain plus riche que celui consommé habituellement.
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