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La moutarde japonaise ou mizuna. Toutes les fiches de culture. Sommaire. Une lointaine origine asiatique. Les différentes variétés de moutarde japonaise à cultiver au potager. Les vertus et bienfaits du mizuna. Le semis de la moutarde japonaise? L’entretien et la récolte du mizuna. Le mizuna, du potager à l’assiette.
Noms recommandés ou typiques en français : wasabi. Noms vernaculaires (langage courant) : moutarde japonaise, raifort japonais. Ces dénominations sont cependant impropres : la véritable moutarde japonaise est le karashi, qui n'a rien de commun avec le wasabi.
2 déc. 2014 · Souvent appelée moutarde japonaise, à tord puisque la véritable moutarde japonaise est le karashi « からし”. Beaucoup pensent également que ce wasabi n’est autre qu’une racine de raifort.
Voici le fameux Wasabi, ce condiment Japonais « vert » souvent appelé « la moutarde Japonaise »
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3 juil. 2023 · Si l'on reconnaît facilement son aspect de pâte verte et son arôme piquant qui monte au nez, à l'image de la moutarde jaune en Occident, peu de personnes ont en réalité déjà goûté à du vrai wasabi, frais et naturel, cultivé que dans quelques régions au Japon.
28 mars 2018 · La moutarde japonaise n'est pas le wasabi, mais le karashi, un condiment souvent utilisé dans la cuisine japonaise.
Appelé aussi raifort vert ou moutarde japonaise, le wasabi est un condiment très utilisé dans la cuisine japonaise dont il est issu. Cuisine et Vins de France vous propose de le mettre à...
