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26 juin 2022 · Quelle quantité de moules par personne ? Pour un adulte, la quantité idéale de moules pour une personne se situe autour de 700 à 800 grammes. Cela correspond grosso modo à 1 litre de moules. Cette portion permet de prévoir un petit accompagnement à côté, comme des frites ou une salade verte.
- Plat Principal
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- Française
31 juil. 2015 · Il vous faut pour 4 personnes (temps de préparation : 40 minutes – Temps de cuisson : 20 minutes). Voici la recette des moules frites: Ingrédients => Pour les moules : 2,5 kg de moules; 5 échalotes; 1/2 botte de persil; 4 gousses d’ail; 40 g de beurre; 30 cl de vin blanc sec; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre => Pour les ...
- Plats Complets, Poissons
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- Française
14 nov. 2023 · Les moules : combien par personne ? Les moules sont le plat principal des moules frites, il est donc important de bien évaluer la quantité nécessaire par personne. En général, on estime qu’une personne peut manger entre 500g et 1kg de moules.
Préparation. Pelez 1 kg de pommes de terre, rincez-les et épongez-les. Coupez-les en pommes allumettes (4 mm de section) et épongez-les. Faites-les cuire dans un seul bain de friture 12 minutes...
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- Plat
24 juil. 2024 · Pour un plat principal comme les moules-frites, il est préférable de maintenir la quantité entre 500 et 800 grammes. Dans le cas d’une préparation plus élaborée, comme une paella ou des pâtes aux fruits de mer, 200-300 grammes par personne suffisent en général.
3 août 2023 · Un bon indicateur pour déterminer la quantité adéquate est de considérer 200g de moules fraîches par personne. Ensuite, il est à noter que ce nombre peut varier en fonction du type de plat prévu et surtout selon le nombre de personnes qui partageront le repas.
Quelle quantité de moules par personne ? La quantité de moules conseillée est de 500 g par personne. Cela représente environ 150 g de chair une fois la coquille enlevée.
