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Dans un marais salant, l’objectif est de récolter le sel dissout dans l’eau de mer. Pour cela, il faut qu’il redevienne solide. Or, l’eau de mer ne contient que 35 g de sel par litre d’eau. Pour pouvoir récolter le sel solide, il faut augmenter la concentration de sel dans l’eau.
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Les marais salants ou salins correspondent à des installations d'origine anthropique dont le but est de favoriser l'extraction et la collecte de sel marin à partir de l'entrée d'une ressource, l'eau de mer [1].
Les marais salants sont des étangs et bassins où on fait entrer de l'eau de mer salée pour produire du sel grâce à l'évaporation de l'eau sous l'effet du soleil et du vent. Le marais est formé de plusieurs parties dont le but est de débarrasser l'eau des éléments terreux en suspension, puis de concentrer progressivement la teneur en sel.
Comment fonctionne un marais salant ? Le principe est simple et ingénieux : il s’agit d’acheminer l’eau en provenance de l’océan Atlantique, grâce à une légère dénivellation, dans différents bassins successifs, jusqu’aux cristallisoirs.
Un marais salant fonctionne avec la marée. L’eau pénètre dans un long canal, l’étier (1). En période de saunaison (récolte de sel), tous les 15 jours, lors d’une marrée haute, le paludier ouvre une trappe pour faire entrer l’eau dans la vasière (2), vaste réservoir où la vase peut se déposer.
1 janv. 2016 · Un marais salant est un groupe de bassins permettant d'extraire le sel de l'eau de mer. Maël, un jeune garçon, présente le métier de son père : paludier. Ensemble, ils récoltent le sel, obtenu par évaporation de l'eau de mer, sous l'action du soleil et du vent.
21 nov. 2023 · Les marais salants sont des installations ou des zones naturelles où le sel est extrait de l'eau salée. Il existe différents types de marais salants, tels que les marais.
