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Découvrez les 16 variétés de poires les plus adaptées au jardin fruitier, classées par date de récolte et par qualité gustative. Retrouvez aussi des conseils de culture et des photos des fruits.
- Bruno Nunez
9 août 2010 · Découvrez les différentes variétés de poires selon leur période de récolte et de commercialisation. Consultez les caractéristiques, les saveurs et les qualités de chaque poire, ainsi que sa carte d'identité.
- Saison de Cueillette Des Variétés de Poires?
- Les Variétés de Poires d'été
- Les Variétés de Poires D'automne / Hiver
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Parmi les diverses variétés de poires, se distinguent deux groupes de maturation : 1. Les variétés précocescueillies au cours de l'été et qui se conservent très peu de temps ; 2. Les variétés d'automne et d'hiver(poires de garde) cueillies à partir du mois de septembre, qui se prêtent particulièrement à une longue conservation.
'Beurré Giffard'
Poire de taille moyenne à la peau jaune pâle teinté de vermillon, à la chair fine et fondante, juteuse et sucrée. Elle est une des premières poires récoltées (fin juillet), juste avant qu'elle arrive à maturité. Conservation : 15-20 jours Attention : tendance au blettissement et sensible aux gelées et à la tavelure. À réserver au Midi. Groupe de pollinisation: 1* (*voir ci-dessous)
'Dr Jules Guyot'
Grosse poire précoce (juillet-août) rafraîchissante, à la peau jaune et à la chair fine, fondante et sucrée mais dont on peut regretter le manque de parfum. Bons fruits à cuire. L'arbre est productif et peu sensible à la tavelure. Conservation : 30-45 jours Groupe de pollinisation: 3
'Williams'
Poire d'été bien connue pour ses qualités gustatives : chair fine, sucrée, juteuse, fondante, parfum musqué... À consommer fraîche ou cuite. Les fruits jaune paille teinté de vermillon à l'insolation, et de taille moyenne, sont prêts à être cueillis dès la fin du mois d'août. La production est régulière mais les fruits sont sensibles à la tavelure. Conservation : 30-45 jours Groupe de pollinisation: 2
'Conférence'
C'est l'une des poires les plus consommées. Les fruits sont longs, à la peau rugueuse de couleur jaune paille teinté de vert. La chair fine, juteuse et fondante a une saveur légèrement acidulée qui s'apprécie crue comme cuite. Elle se cueille à la mi-septembre et se consomme en octobre. L'arbre est productif et peu sensible à la tavelure. Conservation : 180 jours Groupe de pollinisation: 2 à 3
'Louise Bonne d'Avranches'
Ancienne variété à petits fruits allongés, à l'épiderme vert-jaune taché de vermillon et aux qualités gustatives reconnues : chair ferme, sucrée, parfumée et acidulée. Elle est excellente cuite. Arbre productif qui convient à toutes les régions, mais sensible à la tavelure et à l'alternance. Attention, la variété se cueille à la fin septembre mais se garde moins longtemps que d'autres variétés tardives ! Conservation : 60 jours Groupe de pollinisation: 1
'Général Leclerc'
Très ancienne variété de poires de taille moyenne à grosse, jaune avec de nombreuses roussissures, de très bonne qualité gustative : chair fine, tendre, juteuse, à la saveur légèrement acidulée et au parfum épicé. Les fruits se cueillent dès la mi septembre. Arbre productif mais sujet à l'alternance. Conservation : 170 jours Groupe de pollinisation: 2 à 3
Découvrez les caractéristiques, les qualités gustatives et les conseils de culture des différentes variétés de poires. Choisissez votre poirier selon la saison de cueillette, la conservation, la résistance aux maladies et le groupe de pollinisation.
21 janv. 2021 · Découvrez les caractéristiques, les origines et les usages des principales variétés de poires en France et en Europe. La Conférence, la Comice, la Passe-Crassane, la Williams, la Guyot et l'Angys sont présentées.
Les variétés de poires. Belle épine du Mas. Beurré Giffard. Bon-Chrétien Williams. Pérouille. Docteur Jules Guyot ou Guyot. Poire Sénateur Vaïsse. Beurré Chaboceau. Abbé Fétel ou Abate.
6 déc. 2023 · Il existe de nombreuses variétés de poires, chacune avec ses propres caractéristiques de goût, de texture et d'utilisation. Voici une liste de 10 meilleures poires, chacune ayant ses propres qualités distinctes :
30 juin 2019 · Découvrez les caractéristiques, les saveurs et les usages des poires d'été et d'automne-hiver. Apprenez aussi comment conserver et cuisiner ces fruits savoureux dans votre jardin.
