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Garantit que votre restaurant est en conformité avec les règlementations en vigueur. Kit de conformité réglementaire pour restaurant, inclut des affichages et registres
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12 mars 2024 · Vous manipulez des denrées alimentaires dans votre activité professionnelle ? On vous explique les règles d'hygiène strictes que vous devez respecter. Tout déplier.
- Restauration
Règles d'hygiène dans la restauration et les commerces...
- Formulaire papier
Ce formulaire permet à tout établissement qui produit ou...
- Restauration
Les règles d’hygiène alimentaire en restauration sont consignées dans le plan de maîtrise sanitaire (PMS). La mise en place d’un plan de maîtrise sanitaire est obligatoire en restauration. Celui-ci regroupe l’ensemble des mesures préventives et les autocontrôles des points de surveillance critiques.
27 août 2024 · Cet article détaille les principales normes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire que tout restaurateur doit connaître pour garantir la qualité de ses services et la protection de ses clients.
Voici les règles d’hygiène en restaurant relatives à la gestion des déchets en restaurant : Ne pas accumuler les déchets alimentaires ; Vider les poubelles de façon régulière ;
Le protocole présente les règles permettant le bon fonctionnement de l’ensemble des restaurants, des établissements flottants pour leur activité de restauration, des restaurants d’hôtels, des bars et débits de boisson, des cabarets, des traiteurs quels que soient leurs lieux d’intervention ou de réception, dans des conditions conciliant leur act...
11 déc. 2023 · Comment maîtriser les normes d’hygiène en restauration. Maîtriser les normes d'hygiène est fondamental pour garantir la sécurité sanitaire des aliments et la satisfaction de vos clients. Les normes pour manipuler des denrées alimentaires, les stocker et les conserver
Le plan de maitrise sanitaire, ou PMS, est un ensemble de mesures préventives et d’autocontrôle ayant pour but de maintenir l’hygiène alimentaire. C’est un outil permettant le contrôle de l’environnement de la chaîne de production alimentaire pour garanti la sécurité des produit. Il repose sur :
