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18 oct. 2021 · Découvrez comment réaliser facilement un Layer Cake sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater !
Recette Layer cake facile. Ingrédients (8 personnes) : 300 g de farine, 250 g de sucre, 1 cuil. à soupe de bicarbonate... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle.
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- Recette Facile
11 avr. 2019 · Découvrez comment réaliser facilement une recette de Layer cake classique en suivant les étapes simples de notre préparation Un délicieux dessert familial qui plaira à tous !
- Dessert
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22 sept. 2012 · Dans un récipient, mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, cacao, levure, sel. A part, détendre légèrement les œufs à la fourchette puis ajouter aux ingrédients secs. Enfin, ajouter le lait. Répartir la pâte dans les 3 moules et enfourner environ 30 minutes. Laisser ensuite tiédir, puis démouler sur une grille.
- Matériel
- Ingrédients
- Préparation
- Astuces et Conseils à retenir
Un robotpâtissier ou un fouetélectriqueUncercle de18 cmUn cercle de 14cmpour les insertsUnfouetLe crémeux au chocolat noir :
1. 160 g de lait 2. 160 g de crème liquide (30% de MG) 3. 4 jaunes d’œufs 4. 16 g de sucre 5. 160 g de chocolat noir 70% (Guanaja deValrhona)
La ganache montée chocolat au lait et mascarpone :
1. 340 g de crème liquide (30% de MG) 2. 250 g de chocolat au lait (Guanaja deValrhona) 3. 400 g de mascarpone
Le chiffon cake au cacao :
1. 130 g de farine 2. 20 g de cacao en poudre nonsucré 3. 5 g de levure chimique 4. 2 g de sel 5. 80 g + 30 g de sucre 6. 3 œufs 7. 45 g d’huile de pépin de raisin ou de tournesol 8. 70 g de lait
Préparez le crémeux au chocolat noir et la ganache la veille dumontage de votre layer cake. Le chiffon cake peut être préparé le jour même du montage, ou bienla veille et conservé dans une boite à gâteau hermétique pour qu’ilne sèche pas.
Ne graissez surtout pas votre cercle ou votre moule, le chiffoncake doit accrocher pour ne pas retomber après cuisson. Préférezdonc un cercle haut pour entremets ou un moule avec un fond qui sedéta...Pensez à préchauffer votre four pour le chiffon cake. Ilne faut pas attendre avant de l’enfourner, pour ne pas faireretomber les blancs, une fois votre pâte terminée.S’il fait chaud, pensez à placer le bol et le fouet de votrerobot 30 minutes au réfrigérateur avant de monter la ganache auchocolat au lait. La ganache souffrira ainsi moins de la chaleurambiante e...Vous pouvez ajouter des perles en chocolat croustillante dansle crémeux si vous souhaitez apporter une texture supplémentaire àvotre layer cake au chocolat.- Américain
- Dessert
30 juin 2018 · Un layer cake vanille fraise avec de jolies coulures rouges, généreusement garni d'une crème Chantilly mascarpone et plein de fruits, un délice ! Le gâteau est super léger et frais, vraiment top pour un anniversaire en été :)
28 oct. 2021 · C'est ma recette ultime du layer cake au Kinder Bueno, une composition très chocolaté, une génoise moelleuse et une crème généreuse et ultra onctueuse dans un gâteau vraiment très facile à faire.
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