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Une recette de lapin à la moutarde façon grand-mère classique et facile à réussir. Elle se réalise en cocotte avec quelques ingrédients seulement : sauté de lapin, moutarde, crème fraîche, échalote, vin blanc… Vous pouvez même ajouter des champignons si vous le souhaitez.
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- Lapin à la Moutarde
Découvrez comment préparer ce plat traditionnel et savoureux à base de lapin, de moutarde, de vin blanc et de crème fraîche. Suivez les étapes, les astuces et les questions fréquentes pour réussir votre lapin à la moutarde à l'ancienne.
- Lapin
- January 1, 1801
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11 nov. 2016 · La recette du lapin à la moutarde avec une sauce à la moutarde à l'ancienne, plus douce et savoureuse. Un régal pour un repas de famille.
- Viande
- France
Une recette facile et bon marché pour préparer un lapin coupé en morceaux avec de la moutarde, du cognac, du lard et de la crème fraîche. Découvrez les ingrédients, les ustensiles et les étapes de préparation sur Marmiton.
- Comment Faire Un Lapin à La Moutarde : La Cuisson
- Lapin à La Moutarde Au Four ?
- Quel Accompagnement, Quel Légume Servir avec Le Lapin à La Moutarde ?
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Comme vous l’avez vu, je conseille dans la recette de faire mijoter le lapin dans la sauce, en cocotte. Pourquoi ? Tout simplement car ça évite que le lapin soit sec. En plus, de cette façon la sauce prend le goût de la viande. Mais avant de mettre la sauce, il faut quand même que le lapin soit légèrement doré. Sinon, il sera « bouilli » et n’aura ...
Bien entendu, on peut aussi cuire au four le lapin à la moutarde. Mais attention, certaines recettes vous disent de simplement enduire votre lapin avant de le passer au four : mauvaise idée. Le lapin est une viande fragile, s’il n’y a pas de sauce pour créer de l’humidité, la chaleur du four va encore une fois rendre le lapin tout sec. Donc on se m...
L’avantage du lapin à la moutarde, c’est qu’il se prête bien à de nombreux accompagnements et de nombreux légumes. On peut donc servir pas mal de choses avec. Moi, sur les photos j’ai mis des pommes de terre sautées et des carottes juste cuites à l’eau. En général, ce plat va très bien avec tout ce qui est constitué de pommes de terre : gratin daup...
Découvrez comment préparer un lapin à la moutarde à l'ancienne, un plat traditionnel et réconfortant à base de lapin, de moutarde, de crème et de vin blanc. Suivez les étapes, les astuces et les conseils pour réussir ce plat savoureux et convivial.
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4 avr. 2024 · Recette de lapin à la moutarde à l’ancienne en cocotte – Guide complet. Par Thibault Rochefort / 4 avril 2024 / 2 minutes de lecture. 5/5 - (9 votes) Aujourd’hui, nous allons préparer un plat traditionnel et réconfortant : le lapin à la moutarde à l’ancienne.
Découvrez cette recette de lapin à la moutarde. Grand classique de la cuisine française, ce plat gourmand et riche en goût facile à préparer est idéalement à accompagner de pâtes fraîches. Saler, poivrer et badigeonner les morceaux de lapin avec de la moutarde forte (n'hésitez pas sur la quantité, la moutarde perd de sa force avec ...
