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Recette Lapin belge à la bière, oignons et pruneaux : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Salez et poivrez. Saupoudrez de farine, ajoutez les échalotes et les lardons, et prolongez la cuisson durant quelques instants. Versez-y ensuite le fond de gibier et la bière. Agrémentez de thym et des feuilles de laurier. Faites mijoter durant 1 h 15, à couvert.
- Plat Principal
- 4
- Belge
3 déc. 2021 · Lapin à la bière. A la façon d’une carbonade, ce lapin mijote longuement avec du pain d’épices et de la bière qui fera une sauce sirupeuse et délicieuse. Ce n’est pas un lapin aux pruneaux car, même s’il y en a, on y ajoute aussi des raisins secs et bien-sûr, il y a la bière, pas de vin !
- (1)
- Française
- Plat Principal
- 5
Le lapin à la bière brune et sirop de Liège est une spécialité belge, plus précisément de Liège. C’est un lapin entier mijoté dans du sirop de Liège, qui confère à ce plat des notes sucrées-salées.
- Lapin
- January 1, 1801
- 62 min
Faites fondre le beurre dans une casserole. Faites-y dorer les morceaux de lapin sur chaque face. Ajoutez les oignons et laissez-les revenir quelques instants. Saupoudrez la préparation de farine. Mélangez. Couvrez avec la bière. Ajoutez les lardons, les raisins, les herbes et les épices.
- Plat Principal
- 4
- Belge
Lapin à la bière, pruneaux et sirop de Liège. 5 / 5 basé sur 2 avis. Imprimer. Une petite recette concoctée à la manière de Liège. Isabelle Duvivier. 603 recettes. postées. Ingrédients. / pour 4 s. 1 lapin. 1 oignon. 1 bière brune (ici une Leffe 33 cl) thym, sel et poivre. 4 petites tranches de pain d'épices. 2 bonnes cuillères à soupe de moutarde.
Recette Lapin à la bière : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation
