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Recette Poires Belle Hélène : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
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- Dessert
La poire belle Hélène est un dessert français classique qui associe poires pochées, glace à la vanille et sauce au chocolat. Les poires sont pochées dans un sirop de sucre infusé de vanille et de cannelle, ce qui leur donne une saveur délicate et une texture tendre.
- Dessert
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- Française
La poire Belle-Hélène est une recette incontournable de la gastronomie française, créée au 19e siècle alors que l’opéra-bouffe La Belle Hélène de Jacques Offenbach emballe la critique. Le principe ? Des poires au sirop servies avec une sauce chaude au chocolat et de la glace à la vanille bien froide. Un mariage parfait qui ne laisse ...
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- January 1, 1801
- Fruits Cuisines
2 août 2008 · Pour réaliser cette recette de poire Belle-Hélène, commencez par préparer tous les ingrédients. Disposer une ou deux boules de glace à la vanille dans une coupe à glace. 2. Ajouter une ou deux demi-poires au sirop. 3. Napper l'ensemble de sauce au chocolat tiède...
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- Recette Glace et Sorbet
Poires Belle-Hélène. Des poires au sirop maison, un peu de glace à la vanille et ce chocolat qui dégouline sur les poires ! On fond littéralement… Je vous dit tout sur l'origine : qui est la Belle Hélène et donc forcément vous parle d’Offenbach, de la guerre de Troie et d’Escoffier. 4.64 de 11 votes. Imprimer la recette Epingler la recette.
- (11)
- Française, Traditionnelle
- Autre Dessert, Fruit
Recette Poire Belle-Hélène. Ingrédients (4 personnes) : 1 boîte de poires au sirop (850 g), ½ l de sorbet poire, 2 cuil. à soupe d’eau-de-vie de poire... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle.
Dans une petite casserole, chauffer le lait, la crème et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu. Ajouter le chocolat, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer le beurre. Égoutter les poires. Les déposer dans des assiettes et les napper de sauce au chocolat.
