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La girolle, aussi connue sous le nom de chanterelle commune, est un excellent champignon comestible particulièrement recherché. Apprenez à la reconnaître, la cuisiner et la conserver. Remarque importante : Si vous avez un doute pour identifier un champignon, demandez conseil auprès d’un pharmacien.
Cantharellus cibarius, en français girolle ou girole 1, aussi appelée chanterelle commune 2, est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Cantharellaceae. Ce champignon, très commun dans tout l'hémisphère nord, est un excellent comestible, parmi les plus connus et les plus recherchés.
- Agaricomycetes
- Fungi
- Basidiomycota
- Agaricomycotina
30 sept. 2016 · De la famille des Cantharellacées, la girolle (Cantharellus cibarius) appelée aussi chanterelle commune, chanterelle comestible ou encore jaunotte, est sans doute l'un des champignons courants...
9 mai 2022 · Vous voulez savoir si la chanterelle ou la girolle se mangent crues ? Savoir quelle cuisson convient pour les girolles ? C'est parti !
1 oct. 2021 · Quels champignons peuvent ressembler à la girolle ? La girolle est facile à reconnaître. Toutefois, certains cueilleurs la confondent avec : Le clitocybe de l’olivier ou le pleurote; L’Omphalotus olearius est un champignon mortel. Il se distingue de la chanterelle ciboire par : Ses lames sont bien formées, régulières et plus fines ;
19 mai 2022 · Tout savoir sur la girolle : saison, variétés, conservation, bienfaits, recettes. Voir les 31 photos. Girolle, mais aussi chanterelle commune ou jaunotte : ce champignon a une vraie cote d’amour. Une chance, il est très courant et la saison dure plusieurs mois, pour se régaler sans restriction !
2 sept. 2009 · La girolle est l’or jaune de nos sous-bois : découvrez tout ce qu'il faut savoir sur ce délicieux champignon dans notre article consacré à la girolle.
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