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Une recette traditionnelle de bouillabaisse marseillaise accompagnée de rouille et de croûtons à l'ail.
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- Histoire d’un Plat Comme Les Autres
- Caractéristiques d’élaboration
- Recette de L’Authentique Bouillabaisse de Marseille
Selon lalégende Marseillaise, la déesse Vénus aurait donné une soupe de poisson à son mari Vulcain(le dieu du Volcan), pour lui faire plaisir et se coucher tôt. Cela lui aurait donné le pouvoir de s’adonner à l’amour du dieu guerrier Mars. Le plat aurait donc été considéré comme une manifestation divine. Si l’on ignore les légendes sur les dieux et...
Concernant lesingrédients, bien entendu, le poisson est l’ingrédient de base de la recette; mais dans l’original, il n’y a pas d’ensemble spécifique de poisson; car on suppose qu’il s’agit de poissons qui n’ont pas été vendus par les pêcheurs le jour même de leur débarquement. Cependant, on sait qu’il y a trois règles qui doivent être respectées lo...
Nombre de portions : 6 à 8 Préparation du bouillon : 1h30 Temps de cuisson : 1h30 Temps total de préparation : 3 heures
30 mai 2024 · La bouillabaisse marseillaise, tout le monde en a entendu parler, voici la recette ! Une recette de soupe à tester sans attendre, servir avec la rouille et les croûtons frits. Voir la recette.
- Cuisine Provençale
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- Cuisine Provençale
6 mai 2021 · Découvrez comment préparer la bouillabaisse marseillaise, une soupe de poissons de roche typique de la cuisine provençale. Suivez les étapes de la recette, les ingrédients et les astuces pour réussir ce plat emblématique de Marseille.
10 août 2019 · Apprenez à faire la vraie recette traditionnelle de la bouillabaisse avec Monique, 74 ans. Elle est née et a toujours vécu à Marseille et partage son savoir.
- France, Plats Complets, Poissons, Voyages
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- Française
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Cette recette de poisson était autrefois un plat traditionnel des pêcheurs fait à partir des poissons invendus. Aujourd'hui, la bouillabaisse marseillaise est un grand classique des plats cuisinés du sud de la France. Cette spécialité régionale mélange les saveurs du grand large et les épices.
Qu'est-ce que la bouillabaisse ? La bouillabaisse est un ragoût de poisson traditionnel originaire de la côte méditerranéenne française, en particulier de la ville de Marseille. C'est l'un des plats les plus célèbres de la cuisine provençale et est célébré pour sa combinaison unique de poissons locaux, d'herbes et d'épices. La bouillabaisse est un plat aux origines modestes, mais ...
