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Pour se régaler au quotidien, pour accompagner un plat de fêtes, ce gratin de panais et topinambours est idéal pour toutes les occasions. Préparé avec très peu d’ingrédients, il permet de sublimer facilement les légumes racines, parfois méconnus, mais pour autant délicieux.
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- January 1, 1801
- Gratins
Voici un gratin de légumes anciens pour changer du gratin dauphinois et accompagner vos plats de fêtes ! Gratin de panais, pommes de terre et topinambours.
- Accompagnement
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- Française
Gratin de légumes anciens (panais & topinambour) Il vous manque peut être une idée d'accompagnement original pour votre menu de fêtes? J'en ai une pour vous!
23 janv. 2010 · Ingrédients pour 4 personnes : 2 panais moyens 2 gros topinambours 3 doses de de 8 g de lait Fleur d'Amande La Mandorle reconstitué afin d'obtenir 200ml de liquide Lait Sel et poivre Préparation : Préparer le lait Fleur d'Amande en mélangeant les 3 doses...
Épluchez les topinambours et les panais. Coupez-les en morceaux et cuisez-les environ une vingtaine de minutes à l’eau bouillante salée ou à la vapeur (personnellement, je préfère la cuisson vapeur). Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau et égouttez si besoin.
17 nov. 2016 · Gratin de topinambours et panais. Pour se régaler au quotidien, pour accompagner un plat de fêtes, ce gratin de panais et topinambours est idéal pour toutes les occasions. Préparé avec très peu d’ingrédients, il permet de sublimer facilement les légumes racines, parfois méconnus, mais pour autant délicieux. Faites-les ...
10 janv. 2013 · Gratin de panais et topinambours. Ingrédients. 500g de panais. 500g de topinambours. 200ml lait d’amandes et 150ml de crème fraiche allégée, ou 300ml de lait ½ écrémé. Une cuillère à soupe de maïzena© Préchauffer le four à 180° Eplucher les légumes et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée. Préparer la ...
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