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28 oct. 2016 · Gratin de courgettes a la viande hachée et béchamel. Superbe très très bon.. - Françoise. Recette de cuisine 5.00/5. 5.0/5 (6 votes) 12 Commentaires. 323. Temps de préparation: 30 minutes. Temps de cuisson: 40 minutes. Difficulté: Moyenne. Ingrédients (6 personnes):
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13 juin 2023 · Le gratin de courgettes à la viande hachée et béchamel est une recette réconfortante qui invite à un savoureux voyage culinaire. Avec une parfaite combinaison de légumes croquants, de viande délicieusement assaisonnée et de béchamel crémeuse, cette recette est la promesse d'un repas copieux pour quatre personnes.
- Les Ingrédients
- Préparation Du Gratin de Courgettes à La Béchamel – Étape Par Étape
- Idées Pour Servir Un Gratin de Courgettes
- Comment Préparer à L’Avance ?
- Variantes Du Gratin de Courgettes
- Autres Recettes de Gratins
- Autres Recettes avec Les Courgettes
Pour les courgettes : 1. Courgettes :des courgettes vertes, jaunes ou un mélange des deux. Choisissez des courgettes fraîches, lourdes pas moelleuses. De petites courgettes sont top si vous en trouvez mais les courgettes de taille moyenne sont aussi bonnes. C’est ce que j’utilise. Evitez les courgettes trop grosses avec des graines. 2. Echalote :fa...
Etape 1 : Préparez les légumes
Epluchez et lavez les légumes. Hachez l’ail et l’échalote. Coupez les courgettes en rondelles (environ 0,5 cm).
Etape 2 : Précuisson des courgettes
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites y revenir les courgettes environ 5 minutes. Ajoutez l’échalote, l’ail, herbes, sel et poivre et laissez cuire 2 minutes en mélangeant. Retirez du feu et laissez refroidir. Cette étape permet de faire évaporer une bonne partie de l’eau des courgettes.
Etape 3 : préparation de la béchamel
Faites chauffer le lait au micro-ondes ou sur le feu. Il faut qu’il soit bien chaud. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine d’un seul coup et remuez sans arrêt, sur feu entre moyen et vif. Ajoutez le lait chaud petit à petit tout en continuant à mélanger avec un fouet. Laissez épaissir en remuant constamment. Salez, poivrez. Voir : Béchamel inratable étape par étape. Conseil :ne préparez pas une béchamel trop épaisse. Utilisez les proportions d’une béchamel comme pour...
L’été est la saison des grillades. Accompagnez votre gratin de courgettes avec du poulet, viandes ou poissons grillés au barbecue. Un poulet rôti. Blancs de poulet au four. Pourquoi pas un rôti de boeuf, de veau ou de dinde (au four ou à la cocotte). Cotelettes d’agneau. Pour ne pas vous casser la tête, je partagerai bientôt des recettes de gratins...
Pour gagner du temps : préparez la béchamel à l’avance. Elle se garde au frigo jusqu’à 5 jours. Vous pouvez aussi précuire les courgettes la veille. Laissez-les dégorger dans une passoire posée sur un saladier. Le lendemain, il ne reste plus qu’à monter le gratin et l’enfourner.
Dans ma liste : 1. Gratin de courgettes à la crème 2. Gratin de courgettes tout en un, avec une protéine (viande hachée, poulet, …) 3. Gratin de courgettes râpées avec du riz 4. Tian de courgettes au riz 5. Gratin courgettes pommes de terre 6. Gratin courgettes patates douces 7. Gratin courgettes tomates 8. Gratin courgettes saumon 9. Gratin de cou...
Gratin de pâtesMac n cheeseProchaines recettes à partager avec vous : 1. Ratatouille 2. Velouté de courgettes 3. Courgettes au four (rôties) 4. Courgettes grillées 5. Courgettes à la poêle 6. Quiche aux courgettes 7. Tarte aux courgettes 8. Beignets de courgettes 9. Courgettes farcies au four 10. Flan de courgettes 11. Courgettes farcies à l’orientale (à la cocotte) 12. Tian...
- Accompagnement
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- Française
De belles rondelles de courgettes grillées, de la viande hachée à la sauce tomate, du gruyère râpé, et le tour est joué ! Une recette familiale à la fois bon marché et facile à faire.
- Plat
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Gratin de courgettes à la béchamel. Par Cuisine et Vins de France. Rien de plus facile à faire que ce gratin de courgettes à la béchamel ! À la fois gourmand et onctueux, ce plat est...
- Plat
Gratin de courgettes / viande hachée. Un gratin léger et onctueux, idéal pour recycler les restes de vos courgettes.
24 juil. 2017 · Voilà un bon gratin à base de courgettes qui ravit petits et grands. Elles sont râpées, donc fondantes et se mêlent au boeuf haché pour finir bien gratinées au four sous une bonne couche de fromage.
