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La girolle est un champignon comestible jaune vif, apprécié pour sa saveur fruité. Découvrez comment la reconnaître, la cuisiner et la sécher pour l'utiliser toute l'année.
Cantharellus cibarius, en français girolle ou girole 1, aussi appelée chanterelle commune 2, est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Cantharellaceae. Ce champignon, très commun dans tout l'hémisphère nord, est un excellent comestible, parmi les plus connus et les plus recherchés.
- Agaricomycetes
- Fungi
- Basidiomycota
- Agaricomycotina
30 sept. 2016 · Découvrez comment trouver, reconnaitre et cuisiner la girolle, un champignon jaune et fruité très apprécié. Apprenez à la différencier des espèces proches et des espèces toxiques.
10 nov. 2023 · Tout savoir sur la girolle, un champignon jaune citron à orangé, convexe et en entonnoir, qui pousse sous les feuillus et les conifères. Découvrez comment la reconnaître, où la cueillir, quand la trouver et la différencier de la chanterelle et de la fausse girolle.
9 mai 2022 · Comment cuisiner les girolles et les chanterelles pour les rendre comestibles et savoureuses ? Suivez le guide de cuisson des Chasseurs de champignons et découvrez les meilleurs coins à cueillir ces champignons sauvages.
5 févr. 2023 · La girolle fait partie du top 10 des meilleurs champignons comestibles. Cependant, est-ce que ces champignons possèdent des bienfaits pour la santé ? Et si la girolle avait des vertus cachées ?
2 sept. 2009 · La girolle est l’or jaune de nos sous-bois : découvrez tout ce qu'il faut savoir sur ce délicieux champignon dans notre article consacré à la girolle.
