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Le rocher au coco, rocher coco ou congolais est une petite pâtisserie à texture granuleuse et moelleuse. Il a une forme sphérique et une taille d'environ trois à cinq centimètres de diamètre. Au Canada francophone, il est appelé « macaron » (dérivé de l'anglais (États-Unis) macaroon). [réf. nécessaire] Origine
5 août 2013 · D’après mes recherches sur le net, la différence entre ces deux appellations se situerait dans leur origine et non pas dans la recette (bien que tout le monde ne soit pas d’accord sur le sujet). Les Congolais viendraient du Congo et les rochers coco, des Antilles.
Préparation. Étape 1 : Préparation des congolais. Verser la noix de coco et le sucre dans un saladier et les mélanger. Fendre la gousse de vanille, gratter toutes les graines avec la lame d’un couteau et les mélanger. Verser les blancs d’œufs dans un autre saladier et les battre légèrement au fouet jusqu’à ce qu’ils soient à peine mousseux.
6 juin 2023 · Des petits gâteaux moelleux à l’intérieur et croustillants de l’extérieur incroyablement gourmand appelés congolais ou rochers !. Ils sont très faciles à préparer avec seulement 3 ingrédients et réalisés en moins de 15 minutes. Une recette parfaite pour un goûter ou un brunch.
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- Française
- Gateau Sec
Rochers à la noix de coco congolais. 4.1 / 5 basé sur 70 avis. Imprimer. Difficulté Facile. Quantité 10 pers. Préparation 15 mn. Cuisson 15 mn. Temps total 30 mn. Un petit écart pas trop gras qui vous plaira énormément si vous êtes fan de noix de coco (comme moi). Melanie Mari. 1 recette. postée. Ingrédients. 10 personnes. Blanc d'oeuf 2.
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- 59 s
- Rocher
10 oct. 2016 · Voici la recette des fameux rochers coco ou congolais qui est parfaite à mes yeux et fruits de nombreux essais. Une texture crousti-moelleuse, un bon goût de coco (grâce à la qualité de la poudre mais aussi à la cuisson), des petites bouchées toutes blanches (ou presque) exotiques et qui font toujours plaisir à la maison.
2 nov. 2022 · Aujourd’hui, je vous présente la recette d’une véritable Madeleine de Proust : les congolais moelleux (ou le rocher coco). De délicieuses petites bouchées croquantes et fondantes ! Les 2 appellations font référence à la même recette. La différence proviendrait simplement du lieu d’origine avec le Congo pour le Congolais et les ...
