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Découvrez comment réaliser un gaspacho simplement. Cette soupe froide est composée de légumes crus (tomates, poivrons, concombre, ail et oignons).
Vous cherchez une entrée fraîche et parfumée ou des petites verrines apéritives, voici la recette du gaspacho de légumes. Ingrédients pour 4-6 personnes : 5 tomates; 1 concombre; 1 poivron rouge; 1 bouquet de basilic; Jus de citron vert (1/2 citron) 1 petit gousse d’ail; 1 oignon 3 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 filet de ...
Gaspacho tomate, poivron et concombre ( 279 notes ) Une soupe froide de tomates, de poivrons et de concombres assaisonnée d'une pointe de piment et de vinaigre.
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11 août 2024 · Préparation de la recette. 1 Monder les tomates et les épépiner. 2 Epépiner et peler les poivrons au couteau. 3 Eplucher le concombre, couper tous les légumes en gros dés et les mettre dans le blender. 4 Ajouter le pain, l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron et le basilic.
- Basilic
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- Basilic
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- Comment Servir Un Gaspacho ?
J’avais une tante un peu barjot ( franchement perchée en fait ) qui était obsédée par les calories et qui refusait de gouter le gaspacho sous prétexte qu’il y avait du pain dedans. Elle n’a jamais voulu me croire quand je lui ai dit que le mien n’en contenait pas. Parce que oui ! on peut mettre du pain dans cette soupe froide pour l’épaissir si bes...
Cette recette n’est pas du tout la mienne mais celle que tu trouveras à l’Hotel restaurant Bel Horizon au Chambon sur Lignon et c’est le chef Benoit Chervyqui m’a donné sa recette ( oui, je demande souvent les recettes dans les restaurants et on ne m’a jamais dit non ). Il faut savoir que le secret d’un gaspacho réussi, c’est à dire très gouteux, e...
Un gaspacho assez liquide peut être servi en verrine ou tout simplement dans un verre. Le mien est une entrée et, puisqu’il est assez épais, peut être dégusté à la cuillère. J’aime assez le servir avec une chantilly de fromage de chèvre ( je mixe ensemble fromage frais de chèvre et crème fraiche puis je bat jusqu’à obtenir une chantilly ) et un cou...
- Entrée, Soupe, Vegan, Végétarien
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- Espagnol
Pour cette recette de Gaspacho de tomates, poivrons et concombres au basilic, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gaspachos & Soupes froides, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Nettoyez soigneusement les légumes. Épépinez le poivron, le concombre et la tomate puis coupez-les en gros cubes. Ciselez l’oignon grossièrement, hachez l’ail et le basilic.
