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Découvrez comment préparer des filets de poulet marinés au curry, au cumin, à la tapenade et au citron. Suivez les étapes de la recette, les conseils et les photos.
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Afin de sublimer votre poulet au barbecue, il vous faut une marinade liquide. Elle permet de garder la viande juteuse durant la cuisson. Pour se faire, opter pour une marinade à base d'huile d'olive. Selon vos goûts ajoutez divers condiments. cela peut être de la tomate, de l'oignon, de l'ail, des herbes... Et pour que le poulet soit parfaitement i...
Pour la cuisson de votre poulet mariné à la plancha, vous pouvez vous permettre d'utiliser une préparation plus épaisse. Grâce à ce mode de cuisson, il y a moins de risques de carbonisation. N'hésitez donc pas pour une marinade au pesto, au yaourt et autres saucesconsistantes.
Si vous souhaitez à tout prix un poulet grillé, votre marinade devra être par conséquent très parfumée. Ceci pour éviter que la cuisson n'atténue considérablement les saveurs de celle-ci. On vous conseille d'ajouter à vos préparations des herbes aromatiquescomme le persil ou le thym.
En panne d'idées pour vos marinades de poulet ? Pas de problème, nous avons un paquet de recettes en stock pour vous inspirer derrières les fourneaux. Les voici !
Dans un bol, ajoutez progressivement 3 c.à.s de moutarde de Dijon, 2 c.à.s de moutarde à l'ancienne et 3 c.à.s d'huile d'olive. Mélangez le tout puis versez le jus d'un citron. Ajoutez ensuite 3 c.à.s de miel. Mélangez de nouveau et enfin assaisonnez la sauce avec du thym et de l'ail haché ainsi que du sel et du poivre.
Pressez deux citrons verts dans un grand bol. Salez et poivrez le jus 1/2 c.à.c de sel de mer et poivre noir de cayenne. Ajoutez à la préâration 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée. Mélangez tous vos ingrédients et le tour est joué.
Dans une casserole, versez 1 verre de sauce soja, 1/3 de verre de sucre granulé, 2 c.à.c de vinaigre de riz et 1 c.à.c d'huile de sésame. Remuez tous les ingrédients. Faites cuire 5 minutes à feu moyen. Une fois le mélange chaud, incorporez-y 6 à 7 gousses d'ail finement hachées et râpez 1 c.à.s de gingembre frais. Ajoutez du poivre noir moulu et u...
Utilisez un peu vin rouge sec et de l'huile d'olive de bonne qualité. Mélangez-les avec 1 c.à.s sauce soja, 1 c.à.s de l'ail, du gingembre et de la sauce Worcestershire. Si vous préparez une marinade plus consistante, utilisez de la fécule de maïs pour épaissir le mélange.
Cette marinade sucrée demande avant tout le jus d'une orange, ainsi que son zeste. Ajoutez à cela, 1 c.à.s d'huile d'olive, 1 c.à.s de cumin et une légère touche d'ail. Mélangez tous les ingrédients.
La sauce pesto est sujette à de nombreuses versions. Vous pouvez utiliser la classique avec le basilic et le parmesan, ou celle que vous préférez.
Découvrez comment préparer un poulet mariné au barbecue, à la plancha ou au grill avec des marinades variées et savoureuses. Moutarde et miel, citron et coriandre, sauce teriyaki, vin rouge, orange et cumin... il y en a pour tous les goûts !
- Autre Plat de Poulet
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- Française
5 oct. 2016 · Une recette simple et légère de filet de poulet mariné au citron et aux épices, idéale pour un dîner léger ou en phase de perte de poids. Découvrez les ingrédients, les étapes de préparation et les suggestions d'accompagnement.
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Découvrez comment préparer des filets de poulet marinés avec de la moutarde, du citron, de l'ail et du Tabasco, puis grillés au barbecue. Accompagnez-les de pois gourmands et d'une sauce au tomate, oignon et ciboulette.
Cet article vous présente les étapes nécessaires pour faire mariner du poulet selon quatre approches populaires. Ingrédients. La marinade à la moutarde. ½ tasse de jus de citron. 2 c. à c. de moutarde de Dijon. Une c. à c. de sel. Une tasse d'huile d'olive. La marinade à l'italienne. ¼ de tasse d'huile d'olive. 2 c. à c. de vinaigre.
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