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Découvrez comment le cognac est produit en France, depuis les vendanges jusqu'à la mise en bouteille. Apprenez les différentes étapes, les normes du BNIC et les secrets du savoir-faire cognac.
De la plantation des vignes, à l’assemblage en passant par les vendanges, la vinification, la distillation et le vieillissement : immersion dans le processus précis et créatif de l’élaboration du Cognac. Découvrez notre infographie d'introduction au cognac.
Le cognac est une eau-de-vie de vin, produite en France dans une région délimitée centrée autour de Cognac, englobant une grande partie de la Charente, la presque totalité de la Charente-Maritime, et quelques enclaves en Dordogne et dans les Deux-Sèvres.
29 déc. 2019 · Découvrez comment le cognac est produit à partir du vin, de la double distillation, du vieillissement en fût de chêne et de l'assemblage des eaux-de-vies. Apprenez les différents crus, les normes de production et les questions fréquentes sur le spiritueux.
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Découvrez les étapes d’élaboration et de fabrication du Cognac – à partir de quel ingrédient fait-on du Cognac, qu’est-ce qu’une eau de vie, quelle est la différence entre un Cognac, un Brandy ou un Whisky, et combien de temps pour son vieillissement ?
12 oct. 2022 · Découvrez l’ensemble des étapes de fabrication du cognac : des vendanges à la mise en bouteille en passant par le vieillissement. Le cognac est le fruit de l’assemblage d’eaux-de-vie produites sur différentes années.
18 avr. 2024 · Le procédé de la fabrication du cognac est simple : On chauffe doucement un vin pour le condenser. Le travail du distillateur, dans sa fabrication du cognac, est de capturer l'âme et l'essence du vin .
