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17 avr. 2020 · Pour se faire, il suffit d’utiliser un yaourt soit du commerce, soit celui d’une précédente fournée de yaourts maison. Utilisez un yaourt au lait entier ( ou un yaourt au lait de soja pour faire des yaourts 100% soja ), dont vous appréciez le goût, et avec la date de consommation (DLC) la plus éloignée possible.
La fabrication de yaourt maison se résume en cinq étapes: Faire chauffer le lait. Laisser refroidir. Ajouter une culture en poudre ou du yaourt. Incuber au chaud quelques heures. Réfrigérer et savourer! Sautez à la section qui vous intéresse: Quels ingrédients pour faire son yaourt. Recette de yaourt maison.
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7 mai 2014 · Quand on aime les yaourts, c’est un régal de les faire soi-même à la maison. C’est d’une simplicité enfantine. Non on n’a pas besoin de matériel compliqué. La seule chose qu’il faut avoir c’est un thermomètre, mais on en trouve maintenant à des prix modiques.
9 janv. 2020 · Découvrez comment réaliser des yaourts maison avec ou sans yaourtière, en utilisant du lait pasteurisé et des ferments lactiques. Suivez les étapes, les conseils et les recettes pour réussir vos yaourts à la maison.
- Faire ses yaourts, c'est facile et pas cher ! La recette de base des yaourts maison demande seulement deux ingrédients : du lait et des ferments lactiques.
- Des yaourts avec une yaourtière. Placez les pots remplis dans la yaourtière et mettez en route pour 8h si vous avez utilisé du lait entier, 10h avec du lait demi-écrémé, 12h avec du lait écrémé.
- Des yaourts sans yaourtière. Il existe de nombreuses techniques pour réaliser des yaourts sans yaourtière. Voici les deux méthodes que l’on préfère, parce qu’elles sont pratiques et fiables.
- Varier les saveurs. Le principal intérêt des yaourts maison, c’est de pouvoir les préparer à son goût et à tous les goûts. La confiture, la crème de marrons…
Pour faire votre propre yaourt à la maison, vous avez besoin de lait et du yaourt acheté dans le commerce. Vérifiez que le yaourt contient des cultures actives vivantes, qui transforment le lait en yaourt. D'abord, versez 2 litres de lait dans une cocotte. Ensuite, faites chauffer le lait sur un feu moyen à vif, en le remuant ...
13 nov. 2023 · Voici quelques conseils pour réussir vos yaourts maison à la yaourtière. Il y a en effet plusieurs éléments à prendre en compte pour obtenir un bon résultat : le type de lait qu’il est possible d’utiliser et le résultat attendu sur la consistance ou le goût : vache, chèvre, brebis, végétal….
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