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La daube de boeuf à l'ancienne est un met de fête traditionnel en Provence, elle est souvent servi pour les grandes occasions comme les mariages, fêtes de famille et les fêtes de fin d'année. Imprimer la recette Épingler la recette. Temps de préparation 45 min. Temps de cuisson 5 h 30 min. Repos 20 h.
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En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une...
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Recette Daube à l'ancienne : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
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- Plat Principal
- Daube, Bourguignon
Recette Daube à l'ancienne. Ingrédients (4 personnes) : 1 kg de bœuf à bourguignon, 6 carottes, 1 oignon... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle.
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- 4
- Recette Facile
Cuisson 1 h. Temps total 4 h 20 mn. Découvrez cette recette de daube de boeuf traditionnelle. Vraie recette de grand-mère, ce plat emblématique de la cuisine française est facile à préparer. Encore meilleur le lendemain, vous pouvez l'accompagner de pâtes fraîches.
- Daube de Bœuf
- 2 min
- 200
Une recette de daube de bœuf mijotée au vin rouge, aux légumes et aux herbes de Provence, à cuire pendant 8 heures au four. Découvrez les ingrédients, les étapes de préparation et les commentaires des internautes.
- Plat
- 6
Il y a 6 jours · Dans une cocotte, saisissez la viande de chaque côté dans 2 c. à soupe d’huile. Versez la marinade et faites-la réduire d’un tiers. Ajoutez le mélange avec l'oignon, les herbes, couvrez et laissez mijoter pendant 2 h à feu doux. Épluchez les salsifis, détaillez-les en bâtonnets et faites-les cuire 20 min dans une casserole d’eau ...
Découvrez la recette du chef Académie Du Goût : Daube de bœuf à la provençale, en 3 étapes avec un temps de préparation de 30 minutes et un temps de cuisson de 4 heures.