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30 sept. 2024 · Découvrez comment cuire la courge butternut au four, à la vapeur, à l'eau, au Cookeo, à la cocotte minute et plus encore. Trouvez des idées de recettes à base de butternut, du purée au gratin en passant par la soupe.
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- Autre Légume Rôti au Four
4 oct. 2024 · Accompagnée d’herbes de Provence, cette recette de butternut rôtie au four est ultra simple à réaliser. Un filet d’huile d’olive, des herbes aromatiques, du sel, du poivre, quelques gousses d’ail et la butternut va cuire doucement. Vous n’aurez plus qu’à vous régaler !
- Vue d’ensemble
- Faire des cubes de courge au four
- Préparer une demie courge cuite au four
- Faire une courge doubeurre au sirop d'érable
- Faire des cubes de courge au four
- Préparer une demie courge cuite au four
- Faire une courge doubeurre au sirop d'érable
La courge doubeurre est une courge d'hiver. Elle est jaune-orange, lisse et en forme de poire allongée. Elle a une saveur sucrée et semblable à la noisette. Lorsque vous la faites cuire au four, elle est encore plus sucrée.
1 doubeurre moyenne ou grosse
De l'assaisonnement de votre choix
2 cuillères à soupe de beurre
Du sel et du poivre fraichement moulu
1 courge moyenne ou grosse
4 gousses d'ail, non pelées
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
Préchauffez votre four à 230 °C.
Nettoyez l'extérieur de la courge.
Essuyez et grattez tous les résidus sur la peau de la courge. Vous allez la faire rôtir avec la peau, elle doit donc être bien propre.
Coupez la doubeurre en deux.
Raclez les graines au centre et jetez-les.
Préparez les cubes de doubeurre.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Nettoyez l'extérieur de la courge.
Essuyez et grattez tous les résidus sur la peau de la courge. Vous allez la faire rôtir avec la peau, elle doit donc être bien propre.
Coupez la doubeurre en deux.
Raclez les graines au centre et jetez-les. Un trou bien net apparait dans les deux moitiés lorsque vous avez raclé les graines et les fibres du centre de la courge.
Placez chaque moitié de courge dans un plat à four, la peau côté plat.
Nettoyez l'extérieur de la courge.
Essuyez et grattez tous les résidus sur la peau de la courge. Vous allez la faire rôtir avec la peau, elle doit donc être bien propre.
Coupez la doubeurre en deux.
Raclez les graines au centre et jetez-les.
Coupez la courge en morceaux.
Ne les faites pas trop gros.
- Recettes
Tronçonner la courge butternut en tranches de 2 cm. Ôter la peau et couper là en cube de 2 cm de côté. Éplucher les pommes de terre et couper en cubes de même dimension que la courge. Placer les cubes de courge et de pomme de terre dans un plat allant au four. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
La cuisson au four est idéale pour réaliser des plats gratinés, des légumes rôtis ou des purées onctueuses. Suivez ces étapes pour cuire votre butternut au four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Épluchez et coupez la courge en deux, puis retirez les graines. Découpez la chair en morceaux ou en tranches.
15 févr. 2016 · Une recette de courge butternut farcie et rôtie au four avec du beaufort, des oignons et des lardons. Un plat réconfortant et gourmand pour l'hiver, facile à préparer et à cuisiner.
La cuisson du butternut au four. Pas de panique, c’est simple. Mais chaque four étant différent, basez-vous sur 180°C pendant environ 45 minutes, puis surveillez régulièrement l’aspect de la courge.
