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8 oct. 2024 · Découvrez la recette de courge spaghetti au four simple et rapide et comment faire manger à vos enfants des légumes étonnants. Préchauffer le four à 180°C pour la cuisson de la courge. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur. Retirer la partie avec les graines de courge.
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- Française
- Légumes
23 oct. 2024 · Badigeonnez les deux moitiés avec de l’huile, salez, poivrez. Selon vos goûts, il est possible d’ajouter quelques herbes fraîches (si possible) ou séchées. Certaines personnes ajoutent de l’ail et une cuillère à café de sucre. Placez ensuite la courge dans un four chauffé à 190 °C, sur une plaque tapissée d’un papier sulfurisé.
Une recette simplissime de courge spaghetti au four idéale pour une rentrée sur les chapeaux de roue. 70 min Plat Principal | Cuisine végétarienne | Légumes farcis
- Italienne
- 4
- Vue d’ensemble
- Faire cuire une courge spaghetti dans le four
- Réaliser des variantes
La courge spaghetti est un légume sain au gout léger qui forme des filaments semblables aux spaghettis à la cuisson. Il existe de nombreuses façons de cuisiner cette courge, mais la cuisson au four permet de lui donner un gout plus riche et caramélisé. Après l’avoir fait cuire dans le four, raclez sa chair pour en faire des filaments et accompagnez-la de la sauce ou des herbes de votre choix.
Une courge spaghetti de 1 à 1,5 kg
Une cuillère à soupe d’huile d’olive
Du sel et du poivre
Positionnez une grille à mi-hauteur dans l’appareil et allumez-le en le réglant sur 200 °C. Mettez la grille en place avant d’allumer le four et laissez préchauffer celui-ci pendant que vous découpez la courge
Si vous souhaitez obtenir une saveur caramélisée et grillée plus prononcée, réglez le four sur 220 °C. Étant donné que la cuisson sera plus rapide, réduisez sa durée de 5 à 10 min.
Coupez une courge spaghetti de 1 à 1,5 kg en deux dans le sens de la longueur. Posez-la sur une planche à découper et découpez-la soigneusement avec un grand
Pour vous faciliter la tâche, n’essayez pas de couper la tige. Après avoir coupé tout le légume en deux dans le sens de la longueur, séparez les moitiés l’une de l’autre avec les mains
Posez la planche à découper sur un torchon humide pour l’empêcher de glisser.
Raclez l’intérieur de chaque moitié de courge avec une cuillère pour enlever les graines et les parties filandreuses. Ôtez uniquement les filaments attachés aux graines pour éviter de retirer une partie de la chair.
Faites cuire la courge entière.
Cela vous permettra de réduire le temps de préparation. Si vous ne voulez pas découper la courge crue et dure, faites-la rôtir pour pouvoir la couper plus facilement. Percez toute sa peau avec une brochette en métal et posez-la dans un plat de four. Faites-la cuire à 200 °C pendant 60 à 70 min. Lorsqu’elle est cuite, coupez-la soigneusement en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines
À la moitié du temps de cuisson, retournez la courge entière dans le plat en vous protégeant les mains avec un gant de four.
Cette méthode facilite la préparation, mais la chair sera moins savoureuse, car elle cuira à la vapeur au lieu de caraméliser.
- Fruits et Légumes
courge spaghetti au four. 28 résultats. Courge spaghetti à la crème et aux lardons. 4.8/5. 123 avis. Courge spaghetti en gratin. 5/5. 17 avis. courge spaghetti sauce jambon/roquefort.
Ma recette de courge spaghetti aux 4 fromages. Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1 courge spaghetti de 1,5 kg environ. – 60 g de gorgonzola. – 60 g de mozzarella. – 60 g de mascarpone. – 50 g de parmesan. – 10 cl de crème liquide. – Poivre.
21 oct. 2021 · Recette de courge spaghetti fourrée aux champignons de paris, bacon et feta. Cuisson au four. Un repas complet et rassasiant.
