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2 juil. 2023 · Le butternut cru peut être conservé au congélateur pendant environ 8 à 12 mois. Pour utiliser les morceaux de butternut congelés, il suffit de les sortir du congélateur et de les ajouter directement à vos plats préférés. Pas besoin de décongeler préalablement.
- Vue d’ensemble
- Congeler une courge crue
- Congeler de la courge cuite
- Congeler une purée de courges
La courge doubeurre (ou butternut) peut-être congelée en cubes, crue, cuite, ou sous forme de purée. Congeler les cubes crus est la méthode la plus rapide, mais les morceaux ont généralement besoin d' être décongelés avant utilisation. Congelez les cubes cuits si vous voulez gagner du temps plus tard et faites de la purée si vous prévoyez d'utilise...
Pelez et coupe la courge à la taille désirée.
Coupez-la en deux et coupez les deux extrémités. La courge doit être capable de se tenir debout.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour peler la peau
Coupez-la en cubes. Pour la plupart des recettes, des cubes de 2 à 3 cm sont les plus pratiques, mais vous pouvez faire des cubes de la taille que vous souhaitez.
Retirez les graines et la pulpe que vous découpez de la courge.
Répartissez les morceaux sur une plaque à pâtisserie et placez au congélateur
Préchauffez le four à 200 °C
Prenez un plat allant au four avec des bords profonds au moins deux fois plus larges que la courge.
Si vous n'avez pas de plat de cuisson assez grand pour accueillir les deux moitiés, vous devrez peut-être utiliser deux plats séparés.
Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour la couper en deux, de haut en bas.
Retirez les graines et la pulpe fibreuse avec une cuillère en métal, une cuillère parisienne, une cuillère à glace.
Utilisez le couteau tranchant pour la couper en deux dans le sens de la longueur.
En fonction de la taille de votre plat de cuisson, vous devrez peut-être couper la courge en quarts pour qu'elle rentre. Cela vous permettra de retirer les graines plus facilement aussi.
Retirez les graines et la pulpe. Utilisez une cuillère en métal, une cuillère parisienne ou une cuillère à glace pour retirer les graines et la pulpe fibreuse.
Placez-la dans un plat allant au microonde et ajoutez de l'eau.
Disposez les morceaux de courge dans un plat en verre allant au microonde avec le côté coupé vers le bas. Ajoutez environ 5 cm d'eau dans le plat et couvrez.
Si vous n'avez pas de plat assez grand pour placer toute la courge, vous devrez peut-être faire la faire cuire en plusieurs fois. Vous pouvez également la faire cuire sur le feu dans une marmite remplie d'eau bouillante pendant environ deux fois plus longtemps.
14 oct. 2024 · Peut-on congeler une courge crue (potiron, butternut, citrouille, spaghetti, potimarron) ? La réponse est oui et c'est très facile. Mangez de la courge toute l'année ! Voir la recette.
- Courge
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24 oct. 2021 · Comment congeler une courge crue (potiron, butternut, citrouille, potimarron) ? Voici la bonne méthode pour en manger toute l'année.
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2 juil. 2021 · Comment congeler du potiron cru: lavez, épluchez et videz le potiron pour ne garder que sa chair orange. Avec un gros couteau, coupez-le en dés. Pour vous donner une idée de la taille des morceaux, les dés doivent tenir dans la paume de votre main. Ensuite, mettez-les dans un sac de congélation.
29 oct. 2023 · La congélation vous offre une flexibilité maximale pour savourer vos potirons de différentes manières tout au long de l'année et profitez pleinement de ses nombreux bienfaits santé! À lire aussi : 10 recettes réconfortantes avec un potimarron; Cette façon de préparer la courge butternut est parfaite !
