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13 nov. 2023 · Voici quelques conseils pour réussir vos yaourts maison à la yaourtière. Il y a en effet plusieurs éléments à prendre en compte pour obtenir un bon résultat : le type de lait qu’il est possible d’utiliser et le résultat attendu sur la consistance ou le goût : vache, chèvre, brebis, végétal….
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9 janv. 2020 · Découvrez deux méthodes pour réaliser des yaourts maison avec ou sans yaourtière. Suivez les étapes, les conseils et les recettes pour réussir vos yaourts à la maison.
- La bonne méthode. On l’a dit, la recette de base est simplissime : 1 litre de lait, un ferment lactique et zou, c’est tout, le yaourt est lancé ! Le ferment peut être en sachet, voire un yaourt tout fait.
- Avec yaourtière, le bon appareil. La yaourtière, on vous en parle à tout bout de champ, mais vaut-elle vraiment sa réputation de yaourt parfait ? Oui ! Autant vous prévenir, la yaourtière ne fait rien que vous ne pourriez faire.
- Sans yaourtière, la bonne température. Pas de yaourtière ? Rien ne vous empêche de mitonner vos yaourts maison, à une seule condition : un bon thermomètre et beaucoup d’attention !
- Le bon lait. Vous savez comment faire, il est temps de choisir les bons ingrédients pour des yaourts parfaits. Et avant toute chose, le lait ! Le lait entier, frais ou pasteurisé, assure des yaourts fermes et onctueux.
Découvrez comment choisir le bon yaourt, le lait et le ferment lactique pour fabriquer des yaourts maison parfaits. Apprenez à maintenir la bonne température tout au long de la préparation et à éviter les problèmes de prise.
Faire son yaourt à la maison, c’est facile! Avec ou sans yaourtière, on peut faire un yaourt crémeux et délicieux, à aromatiser selon ses goûts. Ce guide complet vous apprendra tout ce qu’il faut savoir pour réussir votre yaourt à tous les coups!
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- Dessert
5 déc. 2018 · Vaste article avec tous mes conseils pour réussir vos yaourts maison ! A vous les yaourts bien fermes et onctueux, et tout cela sans déchets ;)
25 oct. 2024 · Une recette simple et imbattable de yaourt. Pour faire un yaourt maison, prenez un litre de lait, un ancien yaourt ou des ferments et laissez le tout reposer dans un endroit tiède - les yaourtières font très bien ce travail d’étuve vers 40 degrés - pendant huit à dix heures.
