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1 févr. 2024 · Les graines de lin sont riches en oméga-3, en fibres, en protéines et en antioxydants. Découvrez comment les utiliser sous forme moulue, entière ou en huile, et quels sont les précautions à prendre.
- Catherine Conan
- 2 min
26 janv. 2021 · Cuisine : comment consommer les graines de lin ? Découvrez 10 idées recettes gourmandes et simples à base de graines de lin.
- Vue d’ensemble
- Préparer les graines de lin
- Ajouter des graines de lin aux plats sucrés
- Ajouter des graines de lin à ses plats
Bien que petites, les graines de lin sont bourrées de nutriments. Une simple cuillerée à soupe de graines moulues contient 1 600 mg d'acides gras omégas 3, c'est-à-dire trois fois plus que la dose quotidienne minimale recommandée par l'Association américaine du cœur (American Heart Association
). Elles sont une excellente source d'acides gras essentiels et ont un agréable gout de noisette grillée. Les graines de lin sont bénéfiques à la santé du cœur et peuvent protéger de l'apparition de certains cancers. Il est facile de s'informer sur les manières de manger les graines de lin. Vous pouvez les pulvériser, boire de l'huile de graines de lin ou prendre un complément alimentaire à base de lin
Laissez les graines de lin entières.
La petitesse de ces graines est parfaite pour les ajouter entières à vos plats. Assurez-vous de bien mâcher les graines pour faciliter leur digestion et profiter des bénéfices nutritionnels qu'elles peuvent vous offrir. Les graines de lin entières peuvent se garder fraiches de 6 à 12 mois à température ambiante et une année au réfrigérateur.
Pulvérisez les graines de lin.
Les acides gras omégas 3 présents dans les graines de lin se trouvent à l'intérieur des graines et nécessitent de ce fait d'être ouvertes pour accéder à ces valeurs nutritionnelles. Vous pouvez
les graines de lin en vous servant d'un moulin à café ou à épices pour vous assurer de récolter les bénéfices de la graine. Du lin moulu peut se garder une semaine à température ambiante et jusqu'à deux mois au réfrigérateur
Prenez un complément alimentaire à base d'huile de lin.
Mangez des graines de lin le matin.
Mettez-en dans vos céréales du petit-déjeuner ou dans votre
Les graines de lin vont égayer votre bol de céréales monotone avec un gout de noisette très frais. Tâchez aussi d'ajouter quelques baies fraiches (ou autres fruits) pour compléter le gout ajouté de la graine de lin.
Ajoutez du lin à vos
Ajoutez des graines entières pour enrichir la saveur de votre encas laitier ou fruitier.
Mélangez les graines à une pâte à pain ou à petits gâteaux.
Parsemez vos salades de graines de lin.
Les noisettes sont souvent un délicieux accompagnement pour les salades et les graines de lin peuvent donner la même saveur. Les légumes verts comme les épinards en salade ont un gout exquis avec du lin.
Panez de la viande ou des légumes avec des graines de lin.
Ajoutez des graines de lin à votre panure habituelle avec d'autres épices complémentaires pour donner plus de croustillant et de gout à vos viandes ou légumes panés.
Mélangez des graines de lin à d'autres plats.
, des pains de viande et des plats mijotés. Si vous avez vraiment besoin de cacher les graines de lin pour les faire manger à votre famille, mettez-les dans des plats plus élaborés comme ceux évoqués plus haut pour en tirer les bienfaits sans même savoir que les graines sont dans le plat
Pour bénéficier des avantages santé des graines de lin, il faut les consommer et de la bonne manière : conseils, explications de notre diététicienne.
7 avr. 2024 · Comment profiter des bienfaits des graines de lin ? Peut-on manger les graines de lin sans les moudre ? Pour profiter des intérêts nutritionnels des graines de lin, Ysabelle Levasseur conseille de les consommer moulues. Pour cela, munissez-vous d’un moulin à café, d’un mortier… Ou mastiquez-les bien ! Puis dégustez-les par ...
- Charline Delafontaine
Les graines de lin contiennent une bonne proportion de protéines, d’acides gras et de fibres. Elles sont également riches en vitamines et minéraux, elles contiennent notamment une bonne quantité de vitamine B6, d'acide folique (ou vitamine B9), de fer, de potassium et de zinc.
15 sept. 2021 · Comment manger les graines de lin : moulues, huile ? Les graines de lin se présentent entières, moulues ou sous forme d’huile. Y a-t-il une meilleure façon de les consommer ?
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