Découvrez la Collection des Confitures Artisanales Alain Milliat aux Saveurs Gourmandes. Une Collection Artisanale de 10 Parfums Incontournables et Audacieux.
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Étape 1. Couper les tomates en rondelles le plus finement possible et les mettre dans un récipient avec le jus et le zeste des 2 citrons et le sucre et la cannelle (ou la vanille). Mélanger et laisser reposer environ 1/2 heure. Étape 2. Cuire de préférence dans un récipient en cuivre.
- Comment Réussir La Confiture ? Quelles Proportions ?
- Quels sont Les Ingrédients de La Confiture de Tomates ?
- Avec Quoi Servir La Confiture de Tomates ?
J’ai dédié un long article sur comment réussir les confitures(la base plus plein de petits détails). Retenez surtout ces trois éléments : 1. proportions: on peut aller de 50% de sucre à plus autour de 80%. Cela va dépendre des fruits, de la teneur en eau, de combien de temps on souhaite les conserver… En général je suis plutôt sur le 50%, j’en prép...
Comme dans toutes confiture il y a deux ingrédients le fruit et le sucre : 1. destomates mûres mais encore un peu fermes (j’ai utilisé celle allongées Roma de Provence 😉 2. du sucre, dans mon cas à confiture qui est super (et rien de sorcier, il contient de la pectine un gélifiant naturel très présent dans les pommes par exemple qui permet de lier...
Je suis allée plus vers le salé compte tenu des ingrédients utilisé et je pense aussi que je l’aime ainsi pour contre-balancer la douceur. Vous pouvez donc servir cette confiture avec : 1. du fromagenotamment de brebis, du chèvre un peu affiné ou frais ou bien à pâte cuite comme un comté ou un Beaufort ou bien avec des écailles de parmesan 2. un rô...
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- Etats-Unis, Italienne
- Conserve
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27 mai 2024 · Avec quoi manger la confiture de tomates rouges ou vertes ? La confiture de tomates n’est pas réservée aux tables du petit déjeuner. Voici quelques savoureuses idées pour accompagner vos plats...
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- Française
- Confitures et Gelées
17 juin 2021 · Et voila la meilleure confiture à la tomate rouge fait maison qu’on puisse déguster avec un bon pain! Cette recette de confiture de tomates facile met en bocal toute la délicieuse saveur des tomates d’été mûres pour qu’on puisse en profiter toute l’année.
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Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 55 min. Lavez, séchez et coupez les tomates en dés. Déposez-les dans un récipient ou directement dans une sauteuse avec le sucre et laissez au repos une demi-heure pour en retirer l'eau avant la cuisson. Épluchez et émincez très finement l'ail.
- Sauce, Cuisine Végétarienne, Confiture
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- Française, Italienne
31 août 2023 · Comment déguster la confiture de tomates ? La tomate, bien qu'elle soit un légume dans le sens botanique, est utilisée souvent dans des plats sucrés et salés. En la transformant en confiture, vous obtenez une délicieuse combinaison de douceur et d'acidité.
Matériel pour faire de la confiture de tomates. 1 – Une bassine en cuivre non étamé Le cuivre, excellent conducteur de la chaleur, est le métal idéal rapide et régulière. 2 – Une écumoire en cuivre pour remuer les fruits. 3 – Louche en argent, pour retirer les confitures et remplir les pots. 4 – Tamis de crin 5 – Un pèse-sirop
