Annonces · Cognac xo âge
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22 janv. 2015 · Un producteur pourra faire vieillir ses Cognacs bien plus longtemps s’il le souhaite. Son Cognac VS pourra être âgé de 4 ans, son Cognac VSOP de 8 ans et son Cognac XO de 15 ans. Pour aller plus loin, un producteur propose souvent plus de trois cognacs à la vente.
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Qu’est-ce qui différencie un cognac XO d’un VS ou VSOP ? Un cognac XO, qui signifie « Extra Old », est généralement vieilli pendant au moins 10 ans en fût de chêne, tandis que les cognacs plus jeunes, comme les VS (« Very Special ») et les VSOP (« Very Superior Old Pale »), sont vieillis respectivement pendant au moins 2 et 4 ans ...
Alors, quel âge a officiellement un Cognac XO? En 2018, le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) a augmenté l'âge minimum du Cognac XO pour la plus jeune eau-de-vie de six à dix ans, dans le but d'améliorer la qualité du spiritueux à tous les niveaux.
L’âge minimum requis d’une eau-de-vie pour prétendre à l’appellation cognac est de 2 ans. Les plus âgées peuvent aller jusqu’à plus de 70 ans ! 2 ans minimum : VS (Very Special), 3 étoiles, De Luxe. 3 ans minimum : Supérieur, Qualité Supérieure. 4 ans minimum : VSOP (Very Superior Old Pale), Rare, Réserve.
Quel est donc l'âge officiel d'un cognac XO ? Depuis 2018, dans le but d’améliorer la qualité de l'eau-de-vie, le Bureau national interprofessionnel du cognac (BNIC) a décidé que l'eau-de-vie la plus jeune doit avoir vieilli au moins 10 ans, l’âge minimum passe ainsi de 6 à 10 ans.
13 sept. 2022 · Quel est l’âge d’un cognac XO ? Inventé par une Maison de cognac en 1870, le cognac XO signifie « Extra Old » . En effet, ses eaux-de-vie sont vieillies en fûts pendant au moins 10 ans. Mais un XO a, en général, un âge moyen compris entre 15 et 20 ans en raison de son assemblage.
8 août 2018 · au moins 10 ans : XO (Extra Old), Hors d’âge, Extra, Ancestral, Ancêtre, Or, Gold et Impérial. D’une manière générale, chaque négociant utilise pour la réalisation de ses assemblages, des eaux-de-vie plus vieilles que le minimum requis.
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