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Le goût salé, sucré, piquant et acidulé des citrons confits marocains est sans égal. Lorsque le citron s’adoucit et perd sa saveur acide, il devient un complément incroyablement qui réhausseur le goût de nombreux plats.
- Condiment
- 135
- Maghrébine
- Les Ingrédients
- Comment Faire Des Citrons Confits Au Sel à La Marocaine ?
- Variantes
- Comment Utiliser Les Citrons Confits ?
- Recettes avec Les Citrons Confits
Citrons jaunes : choisissez-les fermes, pas abîmés.Sel : de préférence du gros sel, sinon le sel de table marche aussi.EauLa recette est très facile. A l’exception du temps qu’il faut attendre avant qu’ils soient confits et prêts à être utilisés (3 semaines à 1 mois), ils sont très rapides à préparer : Vous prenez des citrons (de préférence bio parce que vous allez utiliser principalement l’écorce dans vos recettes). Vous les coupez en quartiers dans le sens de la lon...
Vous pouvez faire des variantes de citrons confits en ajoutant des épices. Par exemple des grains de poivre et/ou grains de coriandre, feuilles de laurier, …
Jusque là, vous savez quoi faire avec des citrons confits : parfumer et donner un goût citronné à de nombreux plats cuits ou pas : tajines, plats de viandes, poissons ou volaille, sauces et marinades (comme la chermoula), salades (je vous donne la recette d’une salade marocaine que j’affectionne énormément : c’est la salade d’épinards au citron con...
Voici quelques recettes pour utiliser les citrons confits : 1. Le fameux poulet au citron confit et olives 2. Salade d’épinards marocaine (salade cuite) 3. Sauce chermoula 4. Tajine de poisson au citron 5. Olives marinées à la marocaine Les quantités données dans la recette sont pour un bocal de 1 litre. Vous pouvez utiliser 2 bocaux de 500 ml chac...
- Condiment
- 6
- Marocaine
Recette Citrons confits marocains : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
28 oct. 2020 · Recette des citrons confits au sel à la marocaine. Les citrons confits maison sont meilleurs que ceux du commerce. Et tellement faciles à faire! Utilisés de mille et une façons : tajines, salades, sauces et marinades, poissons et fruits de mer, viandes, volaille, ...
Ingrédients des citrons confits au sel à la Marocaine : 8 citrons bio (Pour 2 bocaux de citron confits). Gros sel ou sel fin. Eau chaude.
Recette de Citrons Confits. Préparation de la recette de Citrons Confits à la marocaine : Laver les citrons, les couper en quatre sans que les morceaux se détachent. Ouvrir délicatement chaque citron sans détacher les quartiers, y déposer le sel (environ 1 cuillère à soupe).
5 juil. 2023 · Les citrons confits sont beaucoup utilisés dans la cuisine marocaine mais peuvent également servir à agrémenter plusieurs plats. Faire soi-même ses citrons confits est très simple mais nécessite un temps de macération d'1 mois et demi au réfrigérateur.
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