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Il y a 2 jours · Trouvez les accords mets et vins classiques ou originaux selon les ingrédients ou les appellations. Consultez les conseils pour réussir vos accords et la gestion de votre cave à vin.
- Commençons Par l’apéritif : Quel VIN avec La Charcuterie ?
- Poursuivons avec Un Magret de Canard : Accompagnez-Le avec Un Bon VIN Rouge
- Si Vous êtes plutôt Volaille, Que Faut Boire avec Un Poulet Au Curry ?
- À L'heure Du Fromage, Quelle Bouteille Choisir ?
- Pour finir Sur Une Note Sucrée : Quel VIN avec Les Desserts ?
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Saucisson d’Ardèche, jambon cru, pâté de campagne, rillettes… La charcuterie est la star de l’apéritif ; elle fait le bonheur de tous les convives. Avec quel vin peut-on l’apprécier ? Mariez-la avec un vin rouge d’appellation Beaujolais et Lyonnais, Saint-pourçain, ou avec un rosé d’appellation Touraine-azay-le-rideau. Pour être sûr de former un ac...
Le magret est une viande rouge qui doit être cuite légèrement saignante, tout au plus rosée, sous peine d’être sèche. Charnu et de goût typé, le magret demande desvins rouges denses, étoffés, au fruité encore présent, qui en souligneront le caractère juteux et la consistance moelleuse. On les trouvera dans le Bordelais, par exemple du côté de Pomer...
Ici, on évite le rouge, les tanins se durciraient sous l'effet du curry et laisseraient la bouche sèche. Place aux blancs donc, un blanc aromatique, intense et corsé comme un gewurztraminer ou un pinot gris d'Alsace, dont les arômes épicés et exotiques feront merveille avec le plat.
Le plateau, qui mêle volontiers chèvres, vaches et brebis à divers degrés d'affinage, ne saurait se contenter d'un seul vin. Avec le camembert ou le brie s’associent volontiers des vins rouges légers et souples : un beaujolais, un touraine ou un anjou-gamay ou encore un bourgogne de l’Yonne. Avec l’époisses, le livarot et le maroilles, il vous faut...
Avec une salade de fruits rouges et noirs à la menthe, nous vous conseillons un Banyuls, un Maury ou un Rivesaltes du Roussillon. Avec un gâteau au chocolat, préférez un Montagne-saint-émilion du Libournais ou un Rasteaude la vallée du Rhône.
Découvrez comment choisir le vin idéal pour vos plats préférés, du charcuterie au fromage en passant par le magret ou le poulet au curry. Profitez des offres de la Foire aux Vins de Printemps Carrefour pour former des accords mets & vins classiques.
Pour résumer, un bon accord mets et vins crée un équilibre entre les composants d'un plat et les caractéristiques d'un vin. Ces 9 règles de bases vous permettront d'obtenir des accords toujours réussis.
Comment choisir le vin idéal pour accompagner votre repas ? Découvrez les principes et les exemples d'accords mets et vins selon les plats, les saisons et les régions. Consultez le tableau synthétique pour ne pas vous tromper.
5 déc. 2020 · Découvrez comment réussir vos accords à table avec des vins classiques ou originaux. Ce blog vous propose 130 articles pédagogiques et pratiques sur les interactions entre les saveurs du vin et du plat.
25 juin 2024 · Accords classiques : les accords mets-vins infaillible s. Certains accords mets-vins sont des classiques pour une raison : ils fonctionnent toujours à merveille ! Voici quelques exemples concrets : Saumon grillé avec un vin blanc frais et minéral comme un Sancerre ou un Chablis.
Trouvez le vin idéal pour votre repas avec le guide des accords mets et vins du site Vin Vigne. Découvrez les principes, les catégories et les exemples d'accords selon l'apéritif, l'entrée, le plat principal, le fromage et le dessert.
